|
Ministru kabineta noteikumi Nr.158
Rīgā 2007.gada 27.februārī (prot. Nr.16 45.§)
Noteikumi par obligātajām nekaitīguma prasībām pārtikas piedevām un pārtikai, kurā izmantotas pārtikas piedevas, kā arī prasības pārtikas piedevu marķējumam
Izdoti saskaņā ar Pārtikas aprites uzraudzības likuma
4.panta otro daļu, 10.panta pirmo daļu un 13.panta trešo daļu
1. Noteikumi nosaka obligātās nekaitīguma prasības pārtikas piedevām un pārtikai, kurā apstrādes, pārstrādes, ražošanas, iesaiņošanas, uzglabāšanas vai transportēšanas procesā tehnoloģisku mērķu sasniegšanai izmantotas pārtikas piedevas, kā arī prasības pārtikas piedevu marķējumam.
2. Pārtikas piedevas atkarībā no to lietošanas mērķa iedala šādās grupās:
2.1. antioksidanti − vielas, kas pagarina pārtikas produkta saglabāšanās laiku, aizsargājot to no oksidācijas izraisītās bojāšanās (piemēram, no tauku sasmakšanas, no krāsas maiņas);
2.2. apjoma palielinātāji − vielas, kas sekmē pārtikas produkta tilpuma palielināšanu bez enerģētiskās vērtības ievērojamas palielināšanas;
2.3. biezinātāji − vielas, kas palielina pārtikas produkta viskozitāti;
2.4. cietinātāji − vielas, kas pēc pārstrādes procesa nodrošina stingrus vai kraukšķīgus augļu un dārzeņu audus, kā arī savienojumā ar recinātājiem veido vai nostiprina želeju;
2.5. emulgatori − vielas, kas nodrošina divu vai vairāku nesajaucamu pārtikas produkta daļu (piemēram, eļļas un ūdens) sajaukšanos un homogēna maisījuma uzturēšanu;
2.6. emulģējošie sāļi − vielas, kas izkliedē sierā esošās olbaltumvielas un līdz ar to izraisa tauku un citu siera sastāvdaļu homogēnu izkliedi;
2.7. garšas pastiprinātāji − vielas, kas pastiprina pārtikas produktam piemītošo garšu un (vai) smaržu;
2.8. glazētājvielas (to skaitā smērvielas) − vielas, ko izmanto pārtikas produkta ārējās virsmas apstrādei, lai padarītu to spīdīgu vai izveidotu aizsargslāni;
2.9. iesaiņojuma gāzes − gāzes (izņemot gaisu), kuras iepilda iesaiņojumā pirms vai pēc pārtikas produkta iesaiņošanas vai pārtikas produkta iesaiņošanas laikā;
2.10. irdinātāji − vielas vai to maisījumi, kas, izdalot gāzes, palielina mīklas apjomu;
2.11. konservanti − vielas, kas pagarina pārtikas produkta saglabāšanās laiku, aizsargājot to no mikroorganismu izraisītās bojāšanās;
2.12. krāsvielas − vielas, ko izmanto pārtikas produkta krāsas mainīšanai vai atjaunošanai, tai skaitā pārtikas dabiskās sastāvdaļas un dabiskās izejvielas, kas atsevišķi netiek lietotas kā pārtika un kas ir iegūtas, fizikāli un (vai) ķīmiski ekstrahējot pārtikas un citus dabiskus materiālus. Tādējādi selektīvi ir ekstrahēti krāsvielu pigmenti, saglabājot uzturvielas vai aromātiskās sastāvdaļas;
2.13. miltu apstrādes līdzekļi − vielas, ko pievieno miltiem vai mīklai un kas uzlabo miltu vai mīklas cepamās īpašības;
2.14. mitrumuzturētāji − vielas, kas darbojas pret sausa gaisa ietekmi un pasargā pārtikas produktu no izžūšanas vai veicina pulvera izšķīšanu ūdeni saturošā vidē;
2.15. modificētās cietes − vielas, kas iegūtas, vienu vai vairākas reizes iedarbojoties ar ķīmiskiem reaģentiem uz neapstrādātu vai ar fizikālām vai fermentatīvām metodēm apstrādātu, balinātu vai ar skābi vai sārmu sašķeltu cieti;
2.16. nesējvielas un nesējvielu šķīdinātāji – vielas, ko izmanto pārtikas piedevu vai aromatizēju izšķīdināšanai, izkliedēšanai vai citādai fizikālai modificēšanai, nemainot to funkcijas, un kas pašas nekādi neietekmē tehnoloģiskos procesus;
2.17. pretsalipes vielas − vielas, kas samazina pārtikas produkta daļiņu salipšanu;
2.18. propelenti − gāzes (izņemot gaisu), kas izspiež pārtikas produktu no iesaiņojuma;
2.19. putu dzēsēji − vielas, kas novērš vai samazina putošanu;
2.20. putu veidotāji - vielas, kas nodrošina gāzveida fāzes homogēnu izkliedi cietā vai šķidrā pārtikas produktā;
2.21. recinātāji − vielas, kas, veidojot želeju, strukturizē pārtikas produktu;
2.22. saldinātāji - pārtikas piedevas, ko lieto, lai piešķirtu pārtikas produktam saldu garšu, vai lieto kā galda saldinātājus;
2.23. sekvestranti − vielas, kas veido ķīmiskus kompleksus ar metālu joniem;
2.24. skābes − vielas, kas palielina pārtikas produkta skābumu un (vai) piešķir tam skābu garšu;
2.25. skābuma regulētāji − vielas, kas maina vai regulē pārtikas produkta skābumu vai bāziskumu;
2.26. stabilizētāji − vielas, kas notur nemainīgu pārtikas produkta fizikālo un ķīmisko stāvokli un spēj noturēt pārtikas produktā savstarpēji nesajaucamu vielu homogēnu izkliedi, kā arī stabilizē, saglabā vai intensificē pārtikas produkta krāsu un palielina pārtikas saistīšanas spēju, veidojot šķērssaites starp olbaltumvielām, kas rada iespēju sasaistīt atsevišķas pārtikas daļas. (Grozīts ar MK 11.12.2007. noteikumiem Nr.860) 3. Par pārtikas piedevām neuzskata:
3.1. garšvielas un pārtikas produktus kaltētā vai koncentrētā veidā, kuriem piemīt arī sekundāras krāsvielu īpašības (piemēram, paprika, turmeriks un safrāns) un kurus to aromātisko vai garšas īpašību vai uzturvērtības dēļ pievieno, ražojot saliktus pārtikas produktus;
3.2. krāsvielas, kuras izmanto pārtikas produktu ārējās neēdamās daļas (piemēram, siera pārklāja un desas apvalka) krāsošanai;
3.3. pārtikas produktus ar saldinošām īpašībām;
3.4. pārtikas apstrādes palīglīdzekļus (vielas, ko lieto pārtikas apstrādei un kas nemainītā vai atvasinājumu veidā nonāk gatavajā produktā kā tehnoloģiski nenovēršams cilvēka veselībai nekaitīgs atlikums);
3.5. augu aizsardzībā lietojamas vielas;
3.6. pārtikā lietojamus aromatizētājus, kuri atbilst Ministru kabineta noteikumiem par aromatizētāju lietošanu pārtikā;
3.7. vielas, kuras pievieno pārtikai kā uzturvielas (piemēram, minerālvielas, mikroelementi, vitamīni);
3.8. vielas, kuras izmanto dzeramā ūdens apstrādē;
3.9. pektīnu saturošus produktus, ko iegūst no kaltētām ābolu spiedpaliekām, citrusaugļu mizām vai abu sajaukuma, izmantojot vāju skābi un pēc tam daļēji neitralizējot ar nātrija vai kālija sāļiem ("šķidrais pektīns");
3.10. košļājamās gumijas pamatsastāvu;
3.11. balto vai dzelteno dekstrīnu, izkarsētu vai dekstrinētu cieti, cieti, kas modificēta, apstrādājot ar skābi vai sārmu, balinātu cieti, fizikāli modificētu cieti un cieti, kas apstrādāta ar amilolītiskiem fermentiem;
3.12. amonija hlorīdu;
3.13. asins plazmu, pārtikas želatīnu, olbaltumvielu hidrolizātus un to sāļus, piena olbaltumvielas un lipekli;
3.14. aminoskābes un to sāļus (izņemot glutamīnskābi, glicīnu, cisteīnu, cistīnu un to sāļus) bez papildu funkcijām;
3.15. kazeīnu un kazeinātus;
3.16. inulīnu.
4. Pārtikas piedevas lieto patērētāja interesēs, un to lietošanas iemesli ir šādi:
4.1. lai saglabātu pārtikas uzturvērtību. Pārtikas uzturvērtības samazināšana ir attaisnojama tikai tad, ja šī pārtika neveido ievērojamu normālas diētas daļu vai pārtika tiek ražota patērētāju grupām ar īpašām diētiskām prasībām;
4.2. lai nodrošinātu ar pārtiku patērētāju grupas ar īpašām diētiskām prasībām;
4.3. lai saglabātu pārtikas kvalitāti un stabilitāti vai uzlabotu pārtikas organoleptiskās īpašības - ar nosacījumu, ka netiek mainīts pārtikas saturs un īpašības tādā veidā, ka tiek maldināts patērētājs;
4.4. lai nodrošinātu pārtikas ražošanu, apstrādi, sagatavošanu, iesaiņošanu, transportēšanu un uzglabāšanu.
5. Pārtikas piedevu neizmanto, lai slēptu bojātu izejmateriālu vai nevēlamu (piemēram, nehigiēnisku) darba paņēmienu izmantošanu pārtikas ražošanas, apstrādes, sagatavošanas, iesaiņošanas, transportēšanas vai uzglabāšanas procesā.
6. Pārtikas piedevu lietošana ir atļauta tikai tad, ja:
6.1. ir pamatota to lietošanas tehnoloģiskā nepieciešamība un šo mērķi nevar sasniegt ar citiem ekonomiski un tehnoloģiski iespējamiem līdzekļiem;
6.2. ir zinātniski pierādījumi, ka lietotajā daudzumā pārtikas piedeva nerada draudus patērētāja veselībai;
6.3. netiek maldināts patērētājs.
7. Latvijas tirgū izplatāmo pārtikas produktu sastāvā drīkst būt tikai šo noteikumu pielikumos minētās pārtikas piedevas. Pārtikas piedevu maksimāli pieļaujamās devas un to lietošanas nosacījumi noteikti šo noteikumu 1.pielikumā.
8. Šo noteikumu 2.pielikumā minētās pārtikas piedevas nereglamentētā daudzumā atbilstoši labas ražošanas prakses nosacījumiem var izmantot pārtikas produktu ražošanā, ja šo noteikumu 1.pielikuma atbilstošajā sadaļā ir atsauce uz šo noteikumu 2.pielikumu.
9. Šo noteikumu 2.pielikumā minētās pārtikas piedevas nedrīkst pievienot šādiem pārtikas produktiem:
9.1. neapstrādātiem pārtikas produktiem − pārtikas produktiem, kas nav apstrādāti vai ir apstrādāti tā, ka nav mainījies produkta sākotnējais sastāvs (piemēram, dalīti, griezti, kapāti, mizoti, lobīti, malti, tīrīti, atdzesēti, sasaldēti, iesaiņoti, mazgāti produkti);
9.2. medum;
9.3. neemulģētām augu un dzīvnieku eļļām un taukiem;
9.4. sviestam;
9.5. pasterizētam un sterilizētam (arī ultraaugstā temperatūrā sterilizētam) pienam un vājpienam;
9.6. pasterizētam krējumam;
9.7. nearomatizētiem, pēc fermentēšanas nekarsētiem piena produktiem;
9.8. dabīgiem minerālūdeņiem un avotu ūdeņiem, kas atbilst Ministru kabineta noteikumiem par dabīgajiem minerālūdeņiem un avotu ūdeņiem;
9.9. kafijai (izņemot aromatizētu šķīstošo kafiju);
9.10. kafijas ekstraktam;
9.11. nearomatizētai lapu tējai;
9.12. cukuram;
9.13. makaroniem (izņemot makaronus bez lipekļa un makaronus, kas paredzēti diētām ar pazeminātu olbaltumvielu saturu);
9.14. nearomatizētām paniņām (izņemot sterilizētas paniņas);
9.15. speciāli zīdaiņiem un maziem bērniem paredzētiem pārtikas produktiem, kas atbilst normatīvo aktu prasībām par pārtiku zīdaiņiem un maziem bērniem.
10. Šo noteikumu 9.punkts neattiecas uz pārtikas produktiem, kas minēti šo noteikumu 1.pielikumā.
11. Pārtikas piedevas - oglekļa dioksīdu (E 290), argonu (E 938), hēliju (E 939), slāpekli (E 941), slāpekļa (I) oksīdu (E 942), skābekli (E 948) un ūdeņradi (E 949) - var pievienot visiem pārtikas produktiem nereglamentētā daudzumā.
11. 1 Pārtikas piedevas algīnskābi (E 400), nātrija alginātu (E 401), kālija alginātu (E 402), amonija alginātu (E 403), kalcija alginātu (E 404), agaru (E 406), karaginānu (E 407), apstrādātas Eucheuma jūraszāles (E 407a), baltās akācijas sveķus (E 410), guāra sveķus (E 412), tragakantu (E 413), akācijas sveķus (E 414), ksantāna sveķus (E 415), tara sveķus (E 417), želena sveķus (E 418) un pektīnus (E 440) nedrīkst lietot želejas minikapsulās (želejveida konditorejas izstrādājumi, kas ievietoti puscietā apvalkā un paredzēti apēšanai vienā kumosā). (MK 11.12.2007. noteikumu Nr.860 redakcijā) 12. Pārtikas produktu sastāvdaļu maisījumiem (saliktiem pārtikas produktiem), kuriem šo noteikumu 1.pielikumā nav noteikts maksimāli pieļaujamais pārtikas piedevu daudzums, piemēro šo noteikumu 1., 2., 3. un 4.pielikumā noteiktos pārtikas piedevu lietošanas nosacījumus, ņemot vērā produktu sastāvdaļu relatīvo koncentrāciju maisījumā.
13. Pārtikas produktiem, kas ir speciāli paredzēti tikai saliktu pārtikas produktu ražošanai, var nepiemērot šo noteikumu pielikumos noteiktos nosacījumus par maksimāli pieļaujamo pārtikas piedevu daudzumu, taču pagatavotajam saliktajam pārtikas produktam jāatbilst šo noteikumu prasībām.
14. Pārtikā, kurai pievienots aromatizētājs, pārtikas piedevas ir atļautas tādā daudzumā, kādā attiecīgā piedeva atļauta aromatizētājā. Piedevu kopā ar aromatizētāju drīkst lietot pārtikā, ja piedevai nav tehnoloģiskas funkcijas gala produktā. Piedevu saturu aromatizētājā ierobežo, nosakot minimālo daudzumu, kāds nepieciešams, lai garantētu aromatizētāju nekaitīgumu un kvalitāti un atvieglotu to glabāšanu. Piedevu klātbūtne aromatizētājos nedrīkst maldināt patērētājus vai apdraudēt viņu veselību. Ja piedevas klātbūtnei aromatizētāju pievienošanas dēļ ir tehnoloģiska funkcija pārtikas produktā, to uzskata par piedevu pārtikas produktā, nevis par piedevu aromatizētājā.
15. Šo noteikumu 12., 13. un 14.punktu nepiemēro speciālajai pārtikai zīdaiņiem un maziem bērniem.
16. Šo noteikumu 4.pielikumā minētās pārtikas piedevas var izmantot kā nesējvielas (to skaitā nesējšķīdinātājus) pārtikas piedevām. Par nesējvielām var izmantot arī pārtikas produktus, šo noteikumu 3.8., 3.9., 3.10., 3.11., 3.12., 3.13., 3.14., 3.15. un 3.16.apakšpunktā minētos produktus un vielas, kurām ir skābuma regulētājfunkcija (piemēram, citronskābi un amonija hidroksīdu).
17. Pārtikas piedevu identitāte un tīrības kritēriji norādīti šo noteikumu 5.pielikumā. Pārtikas piedevu tīrības kritēriju testēšanas metodes noteiktas šo noteikumu 8.pielikumā.
18. Atļautās pārtikas piedevas norādītas šo noteikumu 6. un 7.pielikumā, ņemot vērā, ka:
18.1. magnija trisilikāts (E 553 a II) un talks (E 553 b) nedrīkst saturēt azbestu;
18.2. nātrija nitrītu (E 250) atļauts lietot tikai maisījumā ar vārāmo sāli;
18.3. atļauts lietot arī no krāsvielām pagatavotas alumīnija lakas;
18.4. antocianīnus (E 163) atļauts lietot tikai tad, ja tie ar fizikālām metodēm iegūti no augļiem un dārzeņiem;
18.5. termins "karamele" attiecas uz brūno krāsvielu (E 150 a-d), kas paredzēta krāsošanai. Tas nav aromātiskais karamelizētais cukurs, ko iegūst, karsējot cukurus, un izmanto pārtikas produktu (piemēram, konditorejas izstrādājumu, sviesta mīklas, alkoholisko dzērienu) aromatizēšanai.
19. Šo noteikumu 1., 6. un 7.pielikumā pārtikas piedevas sadalītas grupās atkarībā no to lietošanas mērķa:
19.1. antioksidanti, konservanti;
19.2. saldinātāji;
19.3. krāsvielas;
19.4. pārējās grupas (dažādas): apjoma palielinātāji, biezinātāji, cietinātāji, emulgatori, emulģējošie sāļi, garšas pastiprinātāji, glazētājvielas, irdinātāji, miltu apstrādes līdzekļi, mitrumuzturētāji, modificētās cietes, nesējvielas, pretsalipes vielas, propelenti un iesaiņojuma gāzes, putu dzēsēji, putu veidotāji, recinātāji, sekvestranti, skābes, skābuma regulētāji, stabilizētāji.
20. Lietojot pārtikas krāsvielas, ievēro šādus nosacījumus:
20.1. krāsvielas neizmanto šo noteikumu 3.pielikumā minētajos pārtikas produktos, izņemot gadījumus, ja atsevišķi šo produktu veidi minēti šo noteikumu 1.pielikumā vai ja tie paredzēti tādu saliktu pārtikas produktu ražošanai, kuros var izmantot attiecīgās krāsvielas;
20.2. krāsvielu maksimālās devas norādītas, rēķinot pēc krāsojošā pigmenta satura krāsvielā;
20.3. mazumtirdzniecībā drīkst realizēt visas krāsvielas, izņemot amarantu (E 123), eritrozīnu (E 127), sarkano 2G (E 128), brūno FK (E 154), annato, biksīnu, norbiksīnu (E 160 b), kantaksantīnu (E 161 g), alumīniju (E 173) un litolrubīnu BK (E 180).
21. Speciālā pārtika, kas paredzēta zīdaiņiem (bērniem līdz gada vecumam) un maziem bērniem (bērniem no viena gada līdz trīs gadu vecumam), nedrīkst saturēt saldinātājus un krāsvielas.
22. Saldinātājus saskaņā ar šo noteikumu 12., 13. un 14.punktu drīkst saturēt šādi salikti pārtikas produkti:
22.1. produkti bez cukura − pārtikas produkti, kuriem nav pievienots nekāds monosaharīds vai disaharīds, vai cits pārtikas produkts, ko lieto tā saldinošo īpašību dēļ;
22.2. produkti ar samazinātu enerģētisko vērtību − pārtikas produkti, kuru enerģētiskā vērtība salīdzinājumā ar oriģinālo pārtikas produktu vai līdzīgu produktu ir vismaz par 30 % mazāka;
22.3. produkti, kas paredzēti diētai ar samazinātu enerģētisko vērtību;
22.4. produkti, kuriem marķējumā norādīts minimālais derīguma termiņš saskaņā ar pārtikas preču marķēšanas noteikumiem.
23. Pārtikas piedevas, kas nav paredzētas pārdošanai mazumtirdzniecībā, atļauts izplatīt tikai tad, ja uz pārtikas piedevas, uz pārtikas piedevu maisījuma vai uz pārtikas piedevu maisījuma ar citām vielām (kas pievienotas, lai atvieglotu pārtikas piedevu uzglabāšanu, pārdošanu, standartizēšanu, atšķaidīšanu vai šķīdināšanu) ārējā iesaiņojuma ar ūdensizturīgu krāsu valsts valodā skaidri un salasāmi sniegta šāda informācija:
23.1. katras pārtikas piedevas nosaukums un starptautiskais (E) numurs vai piedevas apraksts, ja nosaukums neatbilst šo noteikumu 6. un 7.pielikumā norādītajam nosaukumam, un pārējo vielu nosaukumi dilstošā masas secībā;
23.2. norāde "Lietošanai pārtikā" ar piezīmi par ierobežotu vai specifisku lietošanu, ja tāda ir nepieciešama;
23.3. īpaši uzglabāšanas un lietošanas noteikumi, ja tādi ir nepieciešami;
23.4. ražošanas partijas identificēšanas zīme;
23.5. ražotāja, fasētāja vai izplatītāja nosaukums un adrese;
23.6. katra komponenta saturs procentos vai adekvāta informācija par sastāvu, kas dod iespēju ievērot to lietošanas noteikumus, ja kāda komponenta daudzums pārtikas produktos ir ierobežojams, vai ierobežojamo komponentu saturs procentos, ja ierobežojums attiecas uz tādu komponentu grupu, kurus var lietot atsevišķi vai kopā;
23.7. neto masa vai tilpums;
23.8. cita normatīvajos aktos par pārtikas produktu marķēšanu noteiktā informācija.
24. Ja uz produkta ārējā iesaiņojuma labi redzamā vietā ir uzraksts "Paredzēts vairumpatērētājiem", šo noteikumu 23.4., 23.5. un 23.6.apakšpunktā minēto informāciju var norādīt tikai produkta pavaddokumentos.
25. Pārtikas piedevas, kuras paredzētas pārdošanai mazumtirdzniecībā, atļauts izplatīt tikai tad, ja uz to iesaiņojuma ir labi redzama un neizdzēšama šāda informācija:
25.1. šo noteikumu 23.1., 23.2., 23.3., 23.4., 23.5., 23.7. un 23.8.apakšpunktā minētā informācija;
25.2. minimālais derīguma termiņš.
26. Galda saldinātāja marķējumā ir norāde "Galda saldinātājs satur ...", kurā ir minēti sastāvā ietilpstošo saldinātājvielu nosaukumi.
27. Poliolus un (vai) aspartāmu saturošu galda saldinātāju marķējumā ir brīdinājumi:
27.1. polioliem - "Pārmērīga lietošana var izraisīt caureju";
27.2. aspartāmam - "Satur fenilalanīnu";
27.3. aspartāma-acesulfāma sālim 1 - "Satur fenilalanīnu".
28. Atzīt par spēku zaudējušiem Ministru kabineta 2001.gada 27.februāra noteikumus Nr.86 “Noteikumi par obligātajām nekaitīguma prasībām pārtikai, kurā izmantotas pārtikas piedevas” (Latvijas Vēstnesis, 2001, 35.nr.; 2002, 97.nr.; 2004, 68.nr.; 2005, 42.nr.).
29. Produktus, kas laisti tirgū vai marķēti līdz 2008.gada 28.janvārim un neatbilst šo noteikumu prasībām, drīkst tirgot, līdz beidzas to krājumi.
Noteikumos iekļautas tiesību normas, kas izriet no:
1) Komisijas 1981.gada 28.jūlija Direktīvas 81/712/EEK, ar ko nosaka Kopienas analīzes metodes, lai pārbaudītu, vai pārtikas produktos izmantotās piedevas atbilst tīrības kritērijiem;
2) Padomes 1982.gada 12.jūlija Direktīvas 82/504/EEK, ar kuru groza Direktīvu 78/663/EEK, ar ko nosaka īpašus tīrības kritērijus pārtikas produktos lietojamiem emulgatoriem, stabilizatoriem, biezinātājiem un recinātājiem;
3) Padomes 1988.gada 21.decembra Direktīvas 89/107/EEK par dalībvalstu tiesību aktu tuvināšanu attiecībā uz pārtikas piedevām, ko atļauts izmantot cilvēku uzturā;
4) Komisijas 1990.gada 26.oktobra Direktīvas 90/612/EEK, ar kuru groza Padomes Direktīvu 78/663/EEK, ar ko nosaka īpašus pārtikā izmantojamu emulgatoru, stabilizētāju, biezinātāju un recinātāju tīrības kritērijus;
5) Komisijas 1992.gada 10.februāra Direktīvas 92/4/EEK, ar kuru groza Padomes Direktīvu 78/663/EEK, ar ko nosaka īpašus tīrības kritērijus emulgatoriem, stabilizētājiem, biezinātājiem un recinātājiem, kas paredzēti izmantošanai pārtikas produktos;
6) Eiropas Parlamenta un Padomes 1994.gada 30.jūnija Direktīvas 94/34/EEK, ar kuru groza Direktīvu 89/107/EEK par dalībvalstu tiesību aktu tuvināšanu attiecībā uz pārtikas piedevām, ko atļauts izmantot cilvēku uzturā;
7) Eiropas Parlamenta un Padomes 1994.gada 30.jūnija Direktīvas 94/35/EK par saldinātājiem, kurus lieto pārtikas produktos;
8) Eiropas Parlamenta un Padomes 1994.gada 30.jūnija Direktīvas 94/36/EK par krāsvielām, kas paredzētas izmantošanai pārtikas produktos;
9) Eiropas Parlamenta un Padomes 1995.gada 20.februāra Direktīvas 95/2/EK par pārtikas piedevām, kas nav krāsvielas vai saldinātāji;
10) Komisijas 1995.gada 5.jūlija Direktīvas 95/31/EK par pārtikas produktos lietojamo saldinātāju noteiktajiem tīrības kritērijiem;
11) Komisijas 1995.gada 26.jūlija Direktīvas 95/45/EK, ar ko nosaka īpašus tīrības kritērijus krāsvielām, kuras lieto pārtikas produktos;
12) Komisijas 1996.gada 2.decembra Direktīvas 96/77/EK par noteiktiem tīrības kritērijiem pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus;
13) Eiropas Parlamenta un Padomes 1996.gada 19.decembra Direktīvas 96/83/EK, ar kuru groza Direktīvu 94/35/EK par pārtikas produktos izmantojamiem saldinātājiem;
14) Eiropas Parlamenta un Padomes 1996.gada 19.decembra Direktīvas 96/85/EK, ar kuru groza Direktīvu 95/2/EK par pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus;
15) Komisijas 1998.gada 4.septembra Direktīvas 98/66/EK, ar ko groza Direktīvu 95/31/EK par īpašiem tīrības kritērijiem pārtikas produktos lietojamiem saldinātājiem;
16) Eiropas Parlamenta un Padomes 1998.gada 15.oktobra Direktīvas 98/72/EK, ar kuru groza Direktīvu 95/2/EK par pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus;
17) Komisijas 1998.gada 11.novembra Direktīvas 98/86/EK, ar kuru groza Direktīvu 96/77/EK, kas nosaka īpašus tīrības kritērijus pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus;
18) Komisijas 1999.gada 22.jūlija Direktīvas 1999/75/EK, ar kuru groza Komisijas Direktīvu 95/45/EK, ar ko nosaka īpašus tīrības kritērijus krāsvielām, kuras lieto pārtikas produktos;
19) Komisijas 2000.gada 26.jūlija Direktīvas 2000/51/EK, ar kuru groza Direktīvu 95/31/EK, kas nosaka īpašo tīrības kritēriju attiecībā uz pārtikas saldinātājiem;
20) Komisijas 2000.gada 5.oktobra Direktīvas 2000/63/EK, ar kuru groza Direktīvu 96/77/EK, kas nosaka īpašus tīrības kritērijus attiecībā uz pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus;
21) Eiropas Parlamenta un Padomes 2001.gada 12.februāra Direktīvas 2001/5/EK, ar ko groza Direktīvu 95/2/EK par pārtikas piedevām, kas nav krāsvielas un saldinātāji;
22) Komisijas 2001.gada 2.maija Direktīvas 2001/30/EK, ar ko groza Direktīvu 96/77/EK, ar ko nosaka īpašus tīrības kritērijus pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus;
23) Komisijas 2001.gada 3.jūlija Direktīvas 2001/50/EK, kas groza Direktīvu 95/45/EK par īpašiem tīrības kritērijiem pārtikas produktos lietojamām krāsvielām;
24) Komisijas 2001.gada 3.jūlija Direktīvas 2001/52/EK, ar kuru groza Direktīvu 95/31/EK, ar ko nosaka īpašus tīrības kritērijus pārtikas produktos lietojamiem saldinātājiem;
25) Komisijas 2002.gada 15.oktobra Direktīvas 2002/82/EK, ar ko groza Direktīvu 96/77/EK par noteiktajiem tīrības kritērijiem pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus;
26) Eiropas Parlamenta un Padomes 2003.gada 18.jūnija Direktīvas 2003/52/EK, ar ko groza Direktīvu 95/2/EK attiecībā uz pārtikas piedevas E 425 konjac lietošanas nosacījumiem;
27) Komisijas 2003.gada 27.oktobra Direktīvas 2003/95/EK, ar ko groza Direktīvu 96/77/EK par noteiktajiem tīrības kritērijiem pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus;
28) Eiropas Parlamenta un Padomes 2003.gada 22.decembra Direktīvas 2003/114/EK, ar ko groza Direktīvu 95/2/EK par pārtikas piedevām, kas nav krāsvielas vai saldinātāji;
29) Eiropas Parlamenta un Padomes 2003.gada 22.decembra Direktīvas 2003/115/EK, ar ko groza Direktīvu 94/35/EK par saldinātājiem, kurus lieto pārtikas produktos;
30) Komisijas 2004.gada 16.aprīļa Direktīvas 2004/45/EK, ar kuru groza Direktīvu 96/77/EK, ar ko nosaka īpašus tīrības kritērijus pārtikas piedevām, kas nav krāsvielas un saldinātāji;
31) Komisijas 2004.gada 16.aprīļa Direktīvas 2004/46/EK, ar ko groza Direktīvu 95/31/EK attiecībā uz E 955 sukralozi un E 962 aspartāma acesulfāma sāli;
32) Komisijas 2004.gada 16.aprīļa Direktīvas 2004/47/EK, ar ko groza Direktīvu 95/45/EK attiecībā uz jauktiem karotīniem (E 160 a (i)) un beta–karotīnu (E 160 a (ii));
33) Komisijas 2006.gada 20.marta Direktīvas 2006/33/EK, ar ko groza Direktīvu attiecībā uz saulrieta dzelteno FCF (E 110) un titāna dioksīdu (E 171);
34) Eiropas Parlamenta un Padomes 2006.gada 5.jūlija Direktīvas 2006/52/EK, ar ko groza Direktīvu 95/2/EK par pārtikas piedevām, kas nav krāsvielas vai saldinātāji, un Direktīvu 94/35/EK par saldinātājiem, kurus lieto pārtikas produktos;
35) Komisijas 2006.gada 8.decembra Direktīvas 2006/128/EK, ar ko groza un labo Direktīvu 95/31/EK par pārtikas produktos lietojamo saldinātāju noteiktajiem tīrības kritērijiem;
36) Komisijas 2006.gada 8.decembra Direktīvas 2006/129/EK, ar ko groza un labo Direktīvu 96/77/EK par noteiktiem tīrības kritērijiem pārtikas piedevām, izņemot krāsvielas un saldinātājus. Ministru prezidents A.Kalvītis
Zemkopības ministra vietā - īpašu uzdevumu ministrs Eiropas Savienības līdzekļu apguves lietās N.Broks
Piezīmes:
1. Maksimālā deva – pārtikas piedevas
lielākais pieļaujamais daudzums pārtikā, izņemot:
1.1. gaļas produktus, kur nitrātiem (E 251 un
E 252) un nitrītiem (E 249 un E 250) ir norādīts gan atļautais
pievienotais daudzums, gan atlikums gatavā produktā;
1.2. dzērienus, kur dimetildikarbonātam (E
242) ir norādīts atļautais pievienotais daudzums;
1.3. visus produktus, kuriem ir pievienota
fosforskābe un fosfāti (E 338–341, E 343 un E 450–452) un
norādīts to atļautais pievienotais daudzums.
2. Nereglamentēta deva – pārtikas piedevas
daudzums nav reglamentēts, un atbilstoši labas ražošanas
praksei pārtikas piedevu lieto ne vairāk, kā nepieciešams
paredzēto mērķu sasniegšanai (ar nosacījumu, ka patērētājs
netiek maldināts).
3. Pārtikas piedevu maksimālās devas ir
noteiktas:
3.1. pārtikā, kuru izplata tirdzniecībā;
3.2. patēriņam gatavā pārtikā, kas
pagatavojama atbilstoši lietošanas instrukcijai, šādām
pārtikas piedevu grupām:
3.2.1. pārtikas piedevām, kuras pievieno
zīdaiņu un mazu bērnu pārtikai;
3.2.2. krāsvielām;
3.2.3. saldinātājiem;
3.2.4. dažādām pārtikas piedevām: E
200–219, 297, 353–363, 385, 405, 416, 420–421, 425,
431–436, 442–445, 468, 473–495, 512, 520–523, 535–556,
559, 579–635, 900–927b, 950, 951, 953, 957, 959, 965–967,
999, 1201, 1202, 1505, 1518.
4. Maksimālās devas alumīnija sulfātiem
noteiktas, rēķinot pēc alumīnija satura produktā.
5. Maksimālās devas skābēm un to sāļiem
(adipinātiem, askorbātiem, benzoātiem, ciklamātiem,
eritorbātiem, p-hidroksibenzoātiem, propionātiem un
sorbātiem) noteiktas, rēķinot pēc skābes satura produktā.
6. Maksimālās devas fosforskābei un
fosfātiem noteiktas, rēķinot pēc P2O5 satura produktā.
7. Maksimālās devas guanilskābei,
guanilātiem, inozīnskābei, inozinātiem un ribonukleotīdiem
noteiktas, rēķinot pēc guanilskābes satura produktā.
8. Maksimālās devas saharīnam un tā sāļiem
noteiktas, rēķinot pēc saharīna satura produktā.
9. Maksimālās devas sēra dioksīdam un
sulfītiem noteiktas, rēķinot pēc kopējā SO2 satura
produktā. Sēra dioksīdu uzskata par klāt neesošu, ja tā
daudzums ir mazāks par 10 mg/kg.
10. Maksimālā deva acesulfāma – aspartāma
sālim 1 noteikta, rēķinot pēc acesulfāma K (a) vai aspartāma
(b) satura sālī. Izmantojot acesulfāma – aspartāma sāli 1,
nedrīkst pārsniegt acesulfāma K un aspartāma maksimālo devu
attiecīgajā pārtikas produktā.
|
1. Piena produkti
|
|
Nr. p.k.
|
Piedevu grupa
|
Piedevas nosaukums
|
E numurs
|
Maksimālā deva un lietošana
1)–4)
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
|
1.1.
|
Piens un piena dzērieni
|
|
1.1.1.
|
Piens un paniņas
|
|
1.1.1.1.
|
Piens
|
|
Dažādas
|
Fosforskābe un fosfāti 6)
|
E 338–341
E 343
E 450–452
|
|
1 g/l (atsevišķi vai kopā) – tikai
sterilizētam un ultraaugstā temperatūrā apstrādātam
pienam
|
|
Nātrija citrāti
|
E 331
|
|
4 g/l – tikai ultraaugstā temperatūrā
apstrādātam kazas pienam
|
|
1.1.1.2.
|
Paniņas
|
|
|
Skatīt 2.pielikumu
|
|
|
nereglamentēta – tikai sterilizētām
paniņām
|
|
1.1.2.
|
Aromatizēti un/vai raudzēti piena dzērieni un to
analogi
|
|
1.1.2.1.
|
Krāsvielas
|
Riboflavīni
Hlorofili un hlorofilīni
Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi
Karameles
Augogle
Karotīni
Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns
Biešu sarkanais, betanīns
Antocianīni
Kalcija karbonāts
Titāna dioksīds
Dzelzs oksīdi un hidroksīdi
|
E 101
E 140
E 141
E 150a–d
E 153
E 160a
E 160c
E 162
E 163
E 170
E 171
E 172
|
|
nereglamentēta – izņemot pienu ar
šokolādi
|
|
1.1.2.2.
|
Saldinātāji
|
Acesulfāms K
Aspartāms
Ciklāmskābe un ciklamāti 5)
Saharīns un tā sāļi 8)
Sukraloze
Neohesperidīns DC
Aspartāma – acesulfāma sāls1
10)
|
E 950
E 951
E 952
E 954
E 955
E 959
E 962
|
|
350 mg/l
600 mg/l
250 mg/l
80 mg/l
300 mg/l
50 mg/l
350 mg/l(a)
|
|
dzērieniem ar samazinātu enerģētisko
vērtību vai bez cukura
|
|
1.1.2.3.
|
Dažādas
|
Fosforskābe un fosfāti 6)
|
E 338–341
E 343
E 450–452
|
|
2 g/l (atsevišķi vai kopā) – tikai šokolādei
un iesalu saturošiem produktiem;
20 g/l (atsevišķi vai kopā) – dārzeņu
olbaltumvielas saturošiem dzērieniem
|
|
Sojas pupu hemiceluloze
|
E 426
|
|
5g/l tikai piena dzērieniem, kas paredzēti
mazumtirdzniecībai
|
|
Taukskābju saharozes esteri
|
E 473
|
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Saharozes glicerīdi
|
E 474
|
|
Glutamīnskābe un glutamāti
|
E 620–625
|
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Guanilskābe un guanilāti 7)
|
E 626–629
|
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Inozīnskābe un inozināti 7)
|
E 630–633
|
|
Ribonukleotīdi 7)
|
E 634–635
|
|
Skatīt arī 2.pielikumu
|
|
|
nereglamentēta
|
|
1.2.
|
Raudzēti un fermentēti piena produkti, izņemot
dzērienus
|
|
1.2.1.
|
Raudzēti piena produkti
|
|
1.2.1.1.
|
Pēc raudzēšanas nekarsēti piena produkti
|
|
1.2.1.1.
|
Saldinātāji
|
Acesulfāms K
Aspartāms
Ciklāmskābe un ciklamāti 5)
Saharīns un tā sāļi 8)
Sukraloze
Neohesperidīns DC
Aspartāma – acesulfāma sāls 1
10)
|
E 950
E 951
E 952
E 954
E 955
E 959
E 962
|
|
350 mg/kg
1 g/kg
250 mg/kg
100 mg/kg
400 mg/kg
50 mg/kg
350 mg/kg (a)
|
|
produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību
vai bez cukura
|
|
Sorbīts un sorbīta sīrups
Mannīts
Izomalts
Maltīts un maltīta sīrups
Laktīts
Ksilīts
Eritirols
|
E 420
E 421
E 953
E 965
E 966
E 967
E 968
|
|
nereglamentēta
|
|
produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību
vai bez cukura
|
|
1.2.1.2.
|
Pēc raudzēšanas karsēti piena produkti
|
|
1.2.1.2.1.
|
Saldinātāji
|
Acesulfāms K
Aspartāms
Ciklāmskābe un ciklamāti 5)
Saharīns un tā sāļi 8)
Sukraloze
Neohesperidīns DC
Aspartāma – acesulfāma sāls 1
10)
|
E 950
E 951
E 952
E 954
E 955
E 959
E 962
|
|
350 mg/l
1 g/l
250 mg/l
100 mg/l
400 mg/kg
50 mgkg
350 mg/kg (a)
|
|
produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību
vai bez cukura
|
|
Sorbīts un sorbīta sīrups
Mannīts
Izomalts
Maltīts un maltīta sīrups
Laktīts
Ksilīts
Eritirols
|
E 420
E 421
E 953
E 965
E 966
E 967
E 968
|
|
nereglamentēta
|
|
1.2.1.2.2.
|
Dažādas
|
Fosforskābe un fosfāti 6)
|
E 338–341
E 343
E 450–452
|
|
1 g/l (atsevišķi vai kopā)
|
|
Glutamīnskābe un glutamāti
|
E 620–625
|
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Guanilskābe un guanilāti 7)
Inozīnskābe un inozināti 7)
Ribonukleotīdi 7)
|
E 626–629
E 630–633
E 634–635
|
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Sorbīts un sorbīta sīrups
Mannīts
Izomalts
Maltīts un maltīta sīrups
Laktīts
Ksilīts
Eritirols
|
E 420
E 421
E 953
E 965
E 966
E 967
E 968
|
|
nereglamentēta
|
|
"Konjac"
|
E 425
|
|
10 g/kg
|
|
Skatīt arī 2.pielikumu
|
|
|
nereglamentēta”
|
|
1.2.2.
|
Ar fermentu sarecināti piena produkti
|
|
1.2.2.1.
|
Antioksidanti, konservanti
|
Sorbīnskābe un sorbāti 5)
|
E 200
E 202–203
|
|
1 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
1.2.2.2.
|
Krāsvielas
|
Riboflavīni
Hlorofili un hlorofilīni
Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi
Karameles
Augogle
Karotīni
Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns
Biešu sarkanais, betanīns
Antocianīni
Kalcija karbonāts
Titāna dioksīds
Dzelzs oksīdi un hidroksīdi
|
E 101
E 140
E 141
E 150a–d
E 153
E 160a
E 160c
E 162
E 163
E 170
E 171
E 172
|
|
nereglamentēta
|
|
1.2.2.3.
|
Saldinātāji
|
Acesulfāms K
Aspartāms
Ciklāmskābe un ciklamāti 5)
Saharīns un tā sāļi 8)
Sukraloze
Neohesperidīns DC
Aspartāma – acesulfāma sāls 1
10)
|
E 950
E 951
E 952
E 954
E 954
E 959
E 962
|
|
350 mg/kg
1 g/kg
250 mg/kg
100 mg/kg
400 mg/kg
50 mg/kg
350 mg/kg (a)
|
|
produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību
vai bez cukura
|
|
Sorbīts un sorbīta sīrups
Mannīts
Izomalts
Maltīts un maltīta sīrups
Laktīts
Ksilīts
Eritirols
|
E 420
E 421
E 953
E 965
E 966
E 967
E 968
|
|
nereglamentēta
|
|
1.2.2.4.
|
Dažādas
|
Glutamīnskābe un glutamāti
|
E 620–625
|
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Guanilskābe un guanilāti 7)
Inozīnskābe un inozināti 7)
Ribonukleotīdi 7)
|
E 626–629
E 630–633
E 634–635
|
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Sorbīts un sorbīta sīrups
Mannīts
Izomalts
Maltīts un maltīta sīrups
Laktīts
Ksilīts
|
E 420
E 421
E 953
E 965
E 966
E 967
|
|
nereglamentēta
|
|
"Konjac"
|
E 425
|
|
10 g/kg
|
|
Skatīt arī 2.pielikumu
|
|
|
nereglamentēta
|
|
1.3.
|
Iebiezināts piens un analogi
|
|
1.3.1.
|
Iebiezināts piens
|
|
1.3.1.1.
|
Dažādas
|
Fosforskābe un fosfāti 6)
|
E 338–341
E 343
E 450–452
|
|
1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – iebiezinātam
pienam ar sausnas saturu mazāk kā 28 %;
1,5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – iebiezinātam
pienam ar sausnas saturu vairāk kā 28 %
|
|
Askorbīnskābe
|
E 300
|
|
nereglamentēta
|
|
Nātrija askorbāts
|
E 301
|
|
Askorbīnskābes taukskābju ēsteri
|
E 304
|
|
Lecitīni
|
E 322
|
|
Nātrija citrāti
|
E 331
|
|
Kālija citrāti
|
E 332
|
|
Karagināns
|
E 407
|
|
Nātrija hidrogēnkarbonāts
|
E 500
|
|
Kālija hidrogēnkarbonāts
|
E 501
|
|
Kalcija hlorīds
|
E 509
|
|
1.3.2.
|
Citi iebiezināta piena produkti, kas nav minēti
1.3.1.apakšpunktā
|
|
1.3.2.1.
|
Krāsvielas
|
Riboflavīni
|
E 101
|
|
nereglamentēta
|
|
Hlorofili un hlorofilīni
|
E 140
|
|
Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi
|
E 141
|
|
Karameles
|
E 150a–d
|
|
Augogle
|
E 153
|
|
Karotīni
|
E 160a
|
|
Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns
|
E 160c
|
|
Biešu sarkanais, betanīns
|
E 162
|
|
Antocianīni
|
E 163
|
|
Kalcija karbonāts
|
E 170
|
|
Titāna dioksīds
|
E 171
|
|
Dzelzs oksīdi un hidroksīdi
|
E 172
|
|
1.3.2.2.
|
Dažādas
|
Fosforskābe un fosfāti 6)
|
E 338–341
E 343
E 450–452
|
|
30 g/kg (atsevišķi vai kopā) – dzērienu
baltinātājiem;
50 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai dzērienu
baltinātājiem automātos
|
|
Polioksietilēna sorbitāna esteri
|
E 432–436
|
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Taukskābju saharozes esteri
Saharozes glicerīdi
|
E 473
E 474
|
|
20 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai dzērienu
baltinātājiem
|
|
Taukskābju poliglicerīna esteri
|
E 475
|
|
5 g/kg;
500 mg/kg – tikai dzērienu baltinātājiem
|
|
Taukskābju propān-1,2-diola esteri
|
E 477
|
|
5 g/kg;
1 g/kg – tikai dzērienu baltinātājiem
|
|
Stearoil-2-laktāti
|
E 481–482
|
|
3 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai dzērienu
baltinātājiem
|
|
Sorbitāna esteri
|
E 491–495
|
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – arī
baltinātājiem
|
|
Glutamīnskābe un glutamāti
|
E 620–625
|
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Guanilskābe un guanilāti 7)
Inozīnskābe un inozināti 7)
Ribonukleotīdi 7)
|
E 626–629
E 630–633
E 634–635
|
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Sorbīts un sorbīta sīrups
Mannīts
Izomalts
Maltīts un maltīta sīrups
Laktīts
Ksilīts
Eritirols
|
E 420
E 421
E 953
E 965
E 966
E 967
E 968
|
|
nereglamentēta – izņemot šķidrus
produktus
|
|
"Konjac"
|
E 425
|
|
10 g/kg
|
|
Skatīt arī 2.pielikumu
|
|
|
nereglamentēta
|
|
1.4.
|
Krējums un tā analogi
|
|
1.4.1.
|
Pasterizēts, sterilizēts un ultraaugstā
temperatūrā apstrādāts krējums
|
|
1.4.1.1.
|
Dažādas
|
Fosforskābe un fosfāti 6)
|
E 338–341
E 343
E 450–452
|
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – arī
putukrējumam
|
|
Taukskābju saharozes esteri
Saharozes glicerīdi
|
E 473
E 474
|
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Glutamīnskābe un glutamāti
|
E 620–625
|
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Guanilskābe un guanilāti 7)
Inozīnskābe un inozināti 7)
Ribonukleotīdi 7)
|
E 626–629
E 630–633
E 634–635
|
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Sorbīts un sorbīta sīrups
Mannīts
Izomalts
Maltīts un maltīta sīrups
Laktīts
Ksilīts
Eritirols
|
E 420
E 421
E 953
E 965
E 966
E 967
E 968
|
|
nereglamentēta
|
|
Nātrija algināts
|
E 401
|
|
nereglamentēta - pasterizētam
krējumam
|
|
Kālija algināts
|
E 402
|
|
Karagināns
|
E 407
|
|
Karboksimetilcelulozes nātrija sāls
|
E 466
|
|
Taukskābju monoglicerīdi un diglicerīdi
|
E 471
|
|
Skatīt arī 2.pielikumu
|
|
|
nereglamentēta – izņemot pasterizētu
krējumu
|
|
1.4.2.
|
"Clotted cream" krējums
|
|
1.4.2.1.
|
Antioksidanti, konservanti
|
Nizīns
|
E 234
|
|
10 mg/kg
|
|
1.4.2.2.
|
Krāsvielas
|
Riboflavīni
Hlorofili un hlorofilīni
Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi
Karameles
Augogle
Karotīni
Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns
Biešu sarkanais, betanīns
Antocianīni
Kalcija karbonāts
Titāna dioksīds
Dzelzs oksīdi un hidroksīdi
|
E 101
E 140
E 141
E 150a–d
E 153
E 160a
E 160c
E 162
E 163
E 170
E 171
E 172
|
|
nereglamentēta
|
|
1.4.2.3.
|
Dažādas
|
Glutamīnskābe un glutamāti
|
E 620–625
|
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Guanilskābe un guanilāti 7)
Inozīnskābe un inozināti 7)
Ribonukleotīdi 7)
|
E 626–629
E 630–633
E 634–635
|
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Sorbīts un sorbīta sīrups
Mannīts
Izomalts
Maltīts un maltīta sīrups
Laktīts
Ksilīts
Eritirols
|
E 420
E 421
E 953
E 965
E 966
E 967
E 968
|
|
nereglamentēta
|
|
"Konjac"
|
E 425
|
|
10 g/kg
|
|
Skatīt arī 2.pielikumu
|
|
|
nereglamentēta
|
|
1.4.3.
|
Krējuma analogi
|
|
1.4.3.1.
|
Krāsvielas
|
Riboflavīni
Hlorofili un hlorofilīni
Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi
Karameles
Augogle
Karotīni
Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns
Biešu sarkanais, betanīns
Antocianīni
Kalcija karbonāts
Titāna dioksīds
Dzelzs oksīdi un hidroksīdi
|
E 101
E 140
E 141
E 150a–d
E 153
E 160a
E 160c
E 162
E 163
E 170
E 171
E 172
|
|
nereglamentēta
|
|
1.4.3.2.
|
Dažādas
|
Fosforskābe un fosfāti 6)
|
E 338–341
E 343
E 450–452
|
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Polioksietilēna sorbitāna esteri
|
E 432–436
|
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Taukskābju saharozes esteri
Saharozes glicerīdi
|
E 473
E 474
|
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Taukskābju poliglicerīna esteri
|
E 475
|
|
5 g/kg
|
|
Taukskābju propān-1,2-diola esteri
|
E 477
|
|
5 g/kg;
30 g/kg – saputotiem garnējumiem saldajiem
ēdieniem un desertiem (izņemot krējumu)
|
|
Sorbitāna esteri
|
E 491–495
|
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Glutamīnskābe un glutamāti
|
E 620–625
|
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Guanilskābe un guanilāti 7)
Inozīnskābe un inozināti 7)
Ribonukleotīdi 7)
|
E 626–629
E 630–633
E 634–635
|
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Sorbīts un sorbīta sīrups
Mannīts
Izomalts
Maltīts un maltīta sīrups
Laktīts
Ksilīts
Eritirols
|
E 420
E 421
E 953
E 965
E 966
E 967
E 968
|
|
nereglamentēta – izņemot šķidrus
produktus
|
|
"Konjac"
|
E 425
|
|
10 g/kg
|
|
Skatīt arī 2.pielikumu
|
|
|
nereglamentēta
|
|
1.5.
|
Piena pulveri un krējuma pulveri
|
|
1.5.1.
|
Sausais piens un krējums
|
|
1.5.1.1.
|
Antioksidanti, konservanti
|
Gallāti
Tetrabutilhidrohinons (TBHQ)
Butilēts hidroksianizols (BHA)
|
E 310 –312
E 319
E 320
|
|
200 mg/kg (atsevišķi vai kopā, izteikta
proporcionāli tauku saturam) – tikai piena pulverim dzērienu
automātos
|
|
1.5.1.2.
|
Dažādas
|
Fosforskābe un fosfāti 6)
|
E 338–341
E 343
E 450–452
|
|
2,5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai sausajam
pienam un sausajam vājpienam
|
|
Askorbīnskābe
Nātrija askorbāts 5)
Askorbīnskābes taukskābju ēsteri
Lecitīni
Nātrija citrāti
Kālija citrāti
Karagināns
Nātrija hidrogēnkarbonāts
Kālija hidrogēnkarbonāts
Kalcija hlorīds
|
E 300
E 301
E 304
E 322
E 331
E 332
E 407
E 500
E 501
E 509
|
|
nereglamentēta
|
|
Glutamīnskābe un glutamāti
|
E 620–625
|
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Guanilskābe un guanilāti 7)
Inozīnskābe un inozināti 7)
Ribonukleotīdi 7)
|
E 626–629
E 630–633
E 634–635
|
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Sorbīts un sorbīta sīrups
Mannīts
Izomalts
Maltīts un maltīta sīrups
Laktīts
Ksilīts
Eritirols
|
E 420
E 421
E 953
E 965
E 966
E 967
E 968
|
|
nereglamentēta
|
|
1.5.2.
|
Citi pulverveida piena produkti, kas nav minēti
1.5.1.apakšpunktā
|
|
1.5.2.1.
|
Krāsvielas
|
Riboflavīni
Hlorofili un hlorofilīni
Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi
Karameles
Augogle
Karotīni
Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns
Biešu sarkanais, betanīns
Antocianīni
Kalcija karbonāts
Titāna dioksīds
Dzelzs oksīdi un hidroksīdi
|
E 101
E 140
E 141
E 150a–d
E 153
E 160a
E 160c
E 162
E 163
E 170
E 171
E 172
|
|
nereglamentēta
|
|
1.5.2.2.
|
Dažādas
|
Taukskābju poliglicerīna esteri
|
E 475
|
|
5 g/kg
|
|
Glutamīnskābe un glutamāti
|
E 620–625
|
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Guanilskābe un guanilāti 7)
Inozīnskābe un inozināti 7)
Ribonukleotīdi 7)
|
E 626–629
E 630–633
E 634–635
|
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Sorbīts un sorbīta sīrups
Mannīts
Izomalts
Maltīts un maltīta sīrups
Laktīts
Ksilīts
Eritirols
|
E 420
E 421
E 953
E 965
E 966
E 967
E 968
|
|
nereglamentēta
|
|
"Konjac"
|
E 425
|
|
10 g/kg
|
|
Skatīt arī 2.pielikumu
|
|
|
nereglamentēta
|
|
1.6.
|
Siers un tā analogi
|
|
1.6.1.
|
Nenogatavināts un nogatavināts siers
|
|
1.6.1.1.
|
Antioksidanti, konservanti
|
Sorbīnskābe un sorbāti 5)
|
E 200
E 202–203
|
|
1 g/kg (atsevišķi vai kopā):
- nenogatavinātam
sieram;
- fasētām siera
šķēlītēm, kārtainam sieram un sieram, kuram pievienoti citi
pārtikas produkti;
nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei
|
|
Nitrāti
|
E 251–252
|
|
150 mg/kg (izteikti kā NaNO3)
ražošanas laikā pievienotais daudzums
|
|
tikai cietam, puscietam un pusmīkstam sieram
|
|
Natamicīns
|
E 235
|
|
1 mg/dm2 – tikai virsmas apstrādei
(nedrīkst būt dziļāk par 5 mm)
|
|
Nizīns
|
E 234
|
|
12,5 mg/kg – nogatavinātam sieram
|
|
var atrasties dažos sieros kā dabisks rūgšanas
procesa produkts
|
|
Heksametilēntetramīns
|
E 239
|
|
25 mg/kg (izteikts kā formaldehīds) – tikai
sieram "Provolone"
|
|
Propionskābe un propionāti
|
E 280–283
|
|
nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei
|
|
Lizocīms
|
E 1105
|
|
nereglamentēta – nogatavinātam sieram
|
|
1.6.1.2.
|
Krāsvielas
|
Litolrubīns BK
|
E 180
|
|
nereglamentēta
|
|
tikai ēdamam siera apvalkam
|
|
Annato, biksīns, norbiksīns
|
E 160b
|
|
20 mg/kg
|
|
Kurkumīns
Riboflavīni
Tartrazīns
|
E 100
E 101
E 102
|
|
nereglamentēta – tikai ēdamam siera
apvalkam
|
|
Hinolīna dzeltenais
Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S
Košenils, karmīnskābe, karmīni
Azorubīns, karmoizīns
Kumačs 4R, košenila sarkanais A
Alūra sarkanais AC
Patentzilais V
Indigotīns, indigokarmīns
Briljantzilais FCF
Hlorofili un hlorofilīni
Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi
Zaļais S
Karameles
Briljanta melnais BN, melnais PN
Augogle
Brūnais HT
Karotīni
Likopēns
Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns
Beta-apo-8'-karotināls (C 30)
Beta-apo-8'-karotīnskābes
Luteīns
Biešu sarkanais, betanīns
Antocianīni
Kalcija karbonāts
Titāna dioksīds
Dzelzs oksīdi un hidroksīdi
|
E 104
E 110
E 120
E 122
E 124
E 129
E 131
E 132
E 133
E 140
E 141
E 142
E 150a–d
E 151
E 153
E 155
E 160a
E 160d
E 160c
E 160e
E 160f
E 161b
E 162
E 163
E 170
E 171
E 172
|
|
nereglamentēta – tikai ēdamam siera
apvalkam
|
|
Riboflavīni
Hlorofili un hlorofilīni
Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi
Karameles
Augogle
Karotīni
Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns
Biešu sarkanais, betanīns
Antocianīni
Kalcija karbonāts
Titāna dioksīds
Dzelzs oksīdi un hidroksīdi
|
E 101
E 140
E 141
E 150a–d
E 153
E 160a
E 160c
E 162
E 163
E 170
E 171
E 172
|
|
nereglamentēta – tikai aromatizētam sieram
|
|
Karmīni
Antocianīni
|
E 120
E 163
|
|
125 mg/kg
nereglamentēta
|
|
tikai sarkanajam lāsumainajam sieram
|
|
Hlorofili un hlorofilīni
Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi
|
E 140
E 141
|
|
nereglamentēta – tikai sieram "Sage Derby"
|
|
Augogle
|
E 153
|
|
nereglamentēta – tikai sieram "Morbier"
|
|
Karotīni
|
E 160a
|
|
nereglamentēta -
tikai nogatavinātam sieram
|
|
Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns
|
E 160c
|
|
Annato, biksīns, norbiksīns
|
E 160b
|
|
15 mg/kg -
nogatavinātam sieram;
35 mg/kg – tikai sieram "Mimolette";
50 mg/kg – tikai sieram "Red Leicester"
|
|
1.6.1.3.
|
Dažādas
|
Kalcija karbonāts
Magnija karbonāti
Kalcija hlorīds
Glukonskābes delta-laktons
|
E 170
E 504
E 509
E 575
|
|
nereglamentēta -
nogatavinātam sieram
|
|
Nātrija hidrogēnkarbonāts
|
E 500 (II)
|
|
nereglementēta – tikai skābpiena sieram
|
|
Celulozes
|
E 460
|
|
nereglamentēta -
šķēlēs sagrieztam un rīvētam nogatavinātam sieram
|
|
Celulozes pulveris
|
E 460 (II)
|
|
nereglamentēta - tikai
sieram „Mozzarella” (rīvētam un šķēlēs sagrieztam)
|
|
Etiķskābe
Pienskābe
Citronskābe
Glukonskābes delta-laktons
|
E 260
E 270
E 330
E 575
|
|
nereglamentēta - tikai
sieram „Mozzarella”
|
|
Fosforskābe un fosfāti 6)
|
E 338–341
E 343
E 450–452
|
|
2 g/kg (atsevišķi vai kopā) - nenogatavinātam sieram, izņemot
"Mozzarella"
|
|
Silīcija dioksīds un silikāti
|
E 551–556
E 559
|
|
10 g/kg – tikai šķēlēs sagrieztam vai
rīvētam cietam un puscietam sieram”
|
|
Glutamīnskābe un glutamāti
|
E 620–625
|
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
izņemot „Mozzarella”
|
|
Guanilskābe un guanilāti 7)
Inozīnskābe un inozināti 7)
Ribonukleotīdi 7)
|
E 626–629
E 630–633
E 634–635
|
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Sorbīts un sorbīta sīrups
Mannīts
Izomalts
Maltīts un maltīta sīrups
Laktīts
Ksilīts
Eritirols
|
E 420
E 421
E 953
E 965
E 966
E 967
E 968
|
|
Nereglamentēta
|
|
„Konjac”
|
E 425
|
|
10 g/kg
|
|
Skatīt arī 2.pielikumu
|
|
|
nereglamentēta
|
|
1.6.2.
|
Sūkalu siers
|
|
1.6.2.1.
|
Antioksidanti, konservanti
|
Sorbīnskābe un sorbāti
|
E 200
E 202–203
|
|
nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei
|
|
Nitrāti
|
E 251–252
|
|
150 mg/kg (izteikti kā NaNO3)
ražošanas laikā pievienotais daudzums - tikai cietam, puscietam
un pusmīkstam sieram
|
|
Propionskābe un propionāti
|
E 280–283
|
|
nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei
|
|
1.6.2.2.
|
Dažādas
|
Etiķskābe
Pienskābe
Citronskābe
Glukonskābes delta-laktons
|
E 260
E 270
E 330
E 575
|
|
nereglamentēta
|
|
Sorbīts un sorbīta sīrups
Mannīts
Izomalts
Maltīts un maltīta sīrups
Laktīts
Ksilīts
Eritirols
|
E 420
E 421
E 953
E 965
E 966
E 967
E 968
|
|
nereglamentēta
|
|
"Konjac"
|
E 425
|
|
10 g/kg
|
|
Celulozes pulveris
|
E 460 (II)
|
|
nereglamentēta - tikai
rīvētam un šķēlēs sagrieztam sieram
|
|
1.6.2.3.
|
Krāsvielas
|
Litolrubīns BK
Annato, biksīns, norbiksīns
|
E 180
E 160b
|
|
nereglamentēta
20 mg/kg
|
|
tikai ēdamam siera apvalkam
|
|
Kurkumīns
Riboflavīni
Tartrazīns
|
E 100
E 101
E 102
|
|
nereglamentēta – tikai ēdamam siera
apvalkam
|
|
Hinolīna dzeltenais
Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S
Košenils, karmīnskābe, karmīni
Azorubīns, karmoizīns
Kumačs 4R, košenila sarkanais A
Alūra sarkanais AC
Patentzilais V
Indigotīns, indigokarmīns
Briljantzilais FCF
Hlorofili un hlorofilīni
Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi
Zaļais S
Karameles
Briljanta melnais BN, melnais PN
Augogle
Brūnais HT
Karotīni
Likopēns
Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns
Beta-apo-8'-karotināls (C 30)
Beta-apo-8'-karotīnskābes
Luteīns
Biešu sarkanais, betanīns
Antocianīni
Kalcija karbonāts
Titāna dioksīds
Dzelzs oksīdi un hidroksīdi
|
E 104
E 110
E 120
E 122
E 124
E 129
E 131
E 132
E 133
E 140
E 141
E 142
E 150a–d
E 151
E 153
E 155
E 160a
E 160d
E 160c
E 160e
E 160f
E 161b
E 162
E 163
E 170
E 171
E 172
|
|
nereglamentēta – tikai ēdamam siera
apvalkam
|
|
1.6.3.
|
Apstrādāts siers
|
|
1.6.3.1.
|
Antioksidanti, konservanti
|
Sorbīnskābe un sorbāti 5)
|
E 200
E 202–203
|
|
2 g/kg (atsevišķi vai kopā);
nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei
|
|
Nizīns
|
E 234
|
|
12,5 mg/kg – var atrasties noteiktos sieros kā
dabisks rūgšanas procesa produkts
|
|
Nitrāti
|
E 251–252
|
|
150 mg/kg (izteikti kā NaNO3)
ražošanas laikā pievienotais daudzums - tikai cietam, puscietam
un pusmīkstam sieram
|
|
Propionskābe un propionāti
|
E 280–283
|
|
nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei
|
|
1.6.3.2.
|
Krāsvielas
|
Karotīni
Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns
|
E 160a
E 160c
|
|
nereglamentēta
|
|
tikai nearomatizētam apstrādātam sieram
|
|
Annato, biksīns, norbiksīns
|
E 160b
|
|
15 mg/kg
|
|
Riboflavīni
Hlorofili un hlorofilīni
Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi
Karameles
Augogle
Karotīni
Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns
Biešu sarkanais, betanīns
Antocianīni
Kalcija karbonāts
Titāna dioksīds
Dzelzs oksīdi un hidroksīdi
|
E 101
E 140
E 141
E 150a–d
E 153
E 160a
E 160c
E 162
E 163
E 170
E 171
E 172
|
|
nereglamentēta – tikai aromatizētam
apstrādātam sieram
|
|
1.6.3.3.
|
Krāsvielas
|
Kurkumīns
Tartrazīns
Hinolīna dzeltenais
Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S
Košenils, karmīnskābe, karmīni
Azorubīns, karmoizīns
Kumačs 4R, košenila sarkanais A
Alūra sarkanais AC
Patentzilais V
Indigotīns, indigokarmīns
Briljantzilais FCF
Zaļais S
Briljanta melnais BN, melnais PN
Brūnais HT
Likopēns
Beta-apo-8'-karotināls (C 30)
Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)
Luteīns
|
E 100
E 102
E 104
E 110
E 120
E 122
E 124
E 129
E 131
E 132
E 133
E 142
E 151
E 155
E 160d
E 160e
E 160f
E 161b
|
|
100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai
aromatizētam apstrādātam sieram
|
|
1.6.3.4.
|
Dažādas
|
Silīcija dioksīds un silikāti
|
E 551–556
E 559
|
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai
šķēlēs sagrieztam un rīvētam cietam vai puscietam sieram
|
|
Fosforskābe un fosfāti 6)
|
E 338
E 339–341
E 450–452
|
|
20 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Glutamīnskābe un glutamāti
|
E 620–625
|
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Guanilskābe un guanilāti 7)
Inozīnskābe un inozināti 7)
Ribonukleotīdi 7)
|
E 626–629
E 630–633
E 634–635
|
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Sorbīts un sorbīta sīrups
Mannīts
Izomalts
Maltīts un maltīta sīrups
Laktīts
Ksilīts
Eritirols
|
E 420
E 421
E 953
E 965
E 966
E 967
E 968
|
|
nereglamentēta
|
|
"Konjac"
|
E 425
|
|
10 g/kg
|
|
Skatīt arī 2.pielikumu
|
|
|
nereglamentēta
|
|
1.6.4.
|
Sieru analogi
|
|
1.6.4.1.
|
Antioksidanti, konservanti
|
Sorbīnskābe un sorbāti 5)
|
E 200
E 202–203
|
|
2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai
olbaltumvielas saturošiem siera analogiem;
nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei
|
|
Nitrāti
|
E 251–252
|
|
150 mg/kg (izteikti kā NaNO3)
ražošanas laikā pievienotais daudzums
|
|
1.6.4.2.
|
Krāsvielas
|
Litolrubīns BK
Annato, biksīns, norbiksīns
|
E 180
E 160b
|
|
nereglamentēta 20 mg/kg
|
|
tikai ēdamam siera apvalkam
|
|
Kurkumīns
Riboflavīni
Tartrazīns
Hinolīna dzeltenais
|
E 100
E 101
E 102
E 104
|
|
nereglamentēta – tikai ēdamam siera
apvalkam
|
|
Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S
Košenils, karmīnskābe, karmīni
Azorubīns, karmoizīns
Kumačs 4R, košenila sarkanais A
Alūra sarkanais AC
Patentzilais V
Indigotīns, indigokarmīns
Briljantzilais FCF
Hlorofili un hlorofilīni
Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi
Zaļais S
Karameles
Briljanta melnais BN, melnais PN
Augogle
Brūnais HT
Karotīni
Likopēns
Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns
Beta-apo-8'-karotināls (C 30)
Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)
Luteīns
Biešu sarkanais, betanīns
Antocianīni
Kalcija karbonāts
Titāna dioksīds
Dzelzs oksīdi un hidroksīdi
|
E 110
E 120
E 122
E 124
E 129
E 131
E 132
E 133
E 140
E 141
E 142
E 150a–d
E 151
E 153
E 155
E 160a
E 160d
E 160c
E 160e
E 160f
E 161b
E 162
E 163
E 170
E 171
E 172
|
|
nereglamentēta – tikai ēdamam siera
apvalkam
|
|
Riboflavīni
Hlorofili un hlorofilīni
Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi
Karameles
Augogle
Karotīni
Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns
Biešu sarkanais, betanīns
Antocianīni
Kalcija karbonāts
Titāna dioksīds
Dzelzs oksīdi un hidroksīdi
|
E 101
E 140
E 141
E 150a–d
E 153
E 160a
E 160c
E 162
E 163
E 170
E 171
E 172
|
|
nereglamentēta
|
|
1.6.4.3.
|
Dažādas
|
Fosforskābe un fosfāti 6)
|
E 338–341
E 343
E 450–452
|
|
20 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai
produktiem, kas līdzīgi apstrādātiem sieriem
|
|
Propionskābe un propionāti
|
E 280–283
|
|
nereglamentēta – tikai virsmas apstrādei
|
|
Silīcija dioksīds un silikāti
|
E 551–556
E 559
|
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā) – šķēlēs
sagrieztiem vai rīvētiem siera analogiem un apstrādātiem siera
analogiem
|
|
Glutamīnskābe un glutamāti
|
E 620–625
|
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Guanilskābe un guanilāti 7)
Inozīnskābe un inozināti 7)
Ribonukleotīdi 7)
|
E 626–629
E 630–633
E 634–635
|
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Sorbīts un sorbīta sīrups
Mannīts
Izomalts
Maltīts un maltīta sīrups
Laktīts
Ksilīts
Eritirols
|
E 420
E 421
E 953
E 965
E 966
E 967
E 968
|
|
nereglamentēta
|
|
"Konjac"
|
E 425
|
|
10 g/kg
|
|
Skatīt arī 2.pielikumu
|
|
|
nereglamentēta
|
|
1.7.
|
Piena produktu deserti (to skaitā aromatizēti
un gatavoti no iepriekš minētajiem piena produktiem)
|
|
1.7.1.
|
Antioksidanti, konservanti
|
Sorbīnskābe un sorbāti 5)
Benzoskābe un benzoāti 5)
|
E 200
E 202–203
E 210–213
|
|
300 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai
nekarsētiem produktiem
|
|
1.7.2.
|
Krāsvielas
|
Riboflavīni
Hlorofili un hlorofilīni
Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi
Karameles
Augogle
Karotīni
Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns
Biešu sarkanais, betanīns
Antocianīni
Kalcija karbonāts
Titāna dioksīds
Dzelzs oksīdi un hidroksīdi
|
E 101
E 140
E 141
E 150a–d
E 153
E 160a
E 160c
E 162
E 163
E 170
E 171
E 172
|
|
nereglamentēta
|
|
Annato, biksīns, norbiksīns
|
E 160b
|
|
10 mg/kg
|
|
Kurkumīns
Tartrazīns
Hinolīna dzeltenais
Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S
Košenils, karmīnskābe, karmīni
Azorubīns, karmoizīns
Kumačs 4R, košenila sarkanais A
Alūra sarkanais AC
Patentzilais V
Indigotīns, indigokarmīns
Briljantzilais FCF
Zaļais S
Briljanta melnais BN, melnais PN
Brūnais HT
Likopēns
Beta-apo-8'-karotināls (C 30)
Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)
Luteīns
|
E 100
E 102
E 104
E 110
E 120
E 122
E 124
E 129
E 131
E 132
E 133
E 142
E 151
E 155
E 160d
E 160e
E 160f
E 161b
|
|
150 mg/kg (atsevišķi vai kopā), bet E 110, E
122, E 124 un E 155 maksimālā deva nedrīkst pārsniegt 50
mg/kg
|
|
1.7.3.
|
Saldinātāji
|
Acesulfāms K
Aspartāms
Ciklāmskābe un tās nātrija un kalcija sāļi
5)
Saharīns un tā nātrija, kālija un kalcija
sāļi 8)
Neohesperidīns DC
|
E 950
E 951
E 952
E 954
E 959
|
|
350 mg/kg
1 g/kg
250 mg/kg
100 mg/kg
50 mg/kg
|
|
ar samazinātu enerģētisko vērtību vai bez
cukura
|
|
Sorbīts un sorbīta sīrups
Mannīts
Izomalts
Maltīts un maltīta sīrups
Laktīts
Ksilīts
Eritirols
|
E 420
E 421
E 953
E 965
E 966
E 967
E 968
|
|
nereglamentēta
|
|
1.7.4.
|
Dažādas
|
Fosforskābe un fosfāti 6)
|
E 338–341
E 343
E 450–452
|
|
3 g/kg (atsevišķi vai kopā);
7 g/kg (atsevišķi vai kopā) – pulverveida
produktiem
|
|
Fumārskābe
|
E 297
|
|
4 g/kg – tikai želejveida produktiem, produktiem
ar augļu aromātu un pulveriem
|
|
Adipīnskābe un adipināti 5)
|
E 355–357
|
|
1 g/kg – produktiem ar augļu aromātu un
pulveriem;
6 g/kg – tikai želejveida produktiem
|
|
Dzintarskābe
|
E 363
|
|
6 g/kg
|
|
Propān-1,2-diola algināts
|
E 405
|
|
5 g/kg – tikai desertu pildījumiem,
pārklājumiem un garnējumiem
|
|
Karaja sveķi
|
E 416
|
|
6 g/kg
|
|
"Konjac"
|
E 425
|
|
10 g/kg
|
|
Polioksietilēna sorbitāna esteri
|
E 432–436
|
|
3 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Taukskābju saharozes esteri
Saharozes glicerīdi
|
E 473
E 474
|
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Taukskābju poliglicerīna esteri
|
E 475
|
|
2 g/kg
|
|
Taukskābju propān-1,2-diola esteri
|
E 477
|
|
5 g/kg
|
|
Stearoil-2-laktāti
|
E 481–482
|
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Steariltartrāts
|
E 483
|
|
5 g/kg
|
|
Sorbitāna esteri
|
E 491–495
|
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Glutamīnskābe un glutamāti
|
E 620–625
|
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Guanilskābe un guanilāti 7)
Inozīnskābe un inozināti 7)
Ribonukleotīdi 7)
|
E 626–629
E 630–633
E 634–635
|
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Sorbīts un sorbīta sīrups
Mannīts
Izomalts
Maltīts un maltīta sīrups
Laktīts
Ksilīts
Eritirols
|
E 420
E 421
E 953
E 965
E 966
E 967
E 968
|
|
nereglamentēta
|
|
Taumatīns
|
E 957
|
|
5 g/kg – tikai kā garšas pastiprinātājs
|
|
Skatīt arī 2.pielikumu
|
|
|
nereglamentēta
|
|
2. Taukvielas
|
|
Nr.p.k.
|
Piedevu grupa
|
Piedevas nosaukums
|
E numurs
|
Maksimālā deva un lietošana
1)–4)
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
|
2.1.
|
Taukvielas (neemulģētas)
|
|
2.1.1.
|
Dzīvnieku tauki un eļļas
|
|
2.1.1.1.
|
Antioksidanti, konservanti
|
Gallāti
Teterabutilhidrohinons (TBHQ)
Butilēts hidroksianizols (BHA)
|
E 310–312
E319
E 320
|
|
200 mg/kg
(atsevišķi vai kopā)
|
|
izteikti proporcionāli tauku saturam (lietojot
kopā gallātus, TBHQ, BHA un BHT, atsevišķās devas
proporcionāli jāsamazina)
|
|
Butilēts hidroksitoluols (BHT)
|
E 321
|
|
100 mg/kg
|
|
2.1.1.2.
|
Krāsvielas
|
Kurkumīns
|
E 100
|
|
nereglamentēta
|
|
Karotīni
|
E 160a
|
|
nereglamentēta
|
|
Annato, biksīns, norbiksīns
|
E 160b
|
|
10 mg/kg
|
|
2.1.1.3.
|
Dažādas
|
Askorbīnskābes taukskābju ēsteri
|
E 304
|
|
nereglamentēta
|
|
Tokoferoli
|
E 306–309
|
|
nereglamentēta
|
|
Lecitīni
|
E 322
|
|
30 g/l
|
|
Citronskābe un citrāti
|
E 330–333
|
|
nereglamentēta
|
|
Taukskābju mono- un diglicerīdi
|
E 471
|
|
10 g/l
|
|
Pienskābe |
E 270
|
|
nereglamentēta |
|
eļļām un taukiem (izņemot neapstrādātas eļļas un olīvu
eļļu), kas speciāli paredzēti cepšanai un vārīšanai vai
gaļas mērces ("gravy") pagatavošanai |
|
Askorbīnskābe |
E 300
|
|
Askorbīnskābes taukskābju ēsteri |
E 304 |
|
Tokoferoli |
E 306–309 |
|
Lecitīni |
E 322 |
|
30
g/l |
|
Taukskābju mono- un diglicerīdi |
E 471 |
|
10
g/l |
|
Taukskābju mono- un diglicerīdu citronskābes esteri |
E 472c |
|
nereglamentēta |
|
Citronskābe un citrāti |
E 330–333 |
|
Dimetilpolisiloksāns |
E 900 |
|
10 mg/kg – tikai cepšanai |
|
2.1.2.
|
Augu eļļas un tauki
|
|
2.1.2.1.
|
Antioksidanti, konservanti
|
Gallāti
Teterabutilhidrohinons (TBHQ)
Butilēts hidroksianizols (BHA)
|
E 310–312
E319
E 320
|
|
200 mg/kg
(atsevišķi vai kopā)
|
|
tikai produktiem, kurus lieto karsti apstrādātu
pārtikas produktu rūpnieciskā ražošanā un eļļām un taukiem
cepšanai, izņemot olīvu spiedpalieku eļļu, – izteikti
proporcionāli tauku saturam (lietojot kopā gallātus, TBHQ, BHA
un BHT, atsevišķās devas proporcionāli jāsamazina)”
|
|
Butilēts hidroksitoluols (BHT)
|
E 321
|
|
100 mg/kg
|
|
2.1.2.2.
|
Krāsvielas
|
Kurkumīns
|
E 100
|
|
nereglamentēta
|
|
Karotīni
|
E 160a
|
|
nereglamentēta
|
|
Annato, biksīns, norbiksīns
|
E 160b
|
|
10 mg/kg
|
|
2.1.2.3.
|
Dažādas
|
Askorbīnskābes taukskābju ēsteri
Tokoferoli
Lecitīni
Citronskābe un citrāti
Taukskābju mono- un diglicerīdi
|
E 304
E 306–309
E 322
E 330–333
E 471
|
|
nereglamentēta
nereglamentēta
30 g/l
nereglamentēta
10 g/l
|
|
izņemot neapstrādātas eļļas un olīveļļu
|
|
Pienskābe
|
E 270
|
|
nereglamentēta
|
|
eļļām un taukiem (izņemot neapstrādātas
eļļas un olīvu eļļu), kas speciāli paredzēti cepšanai un
vārīšanai vai gaļas mērces ("gravy") pagatavošanai
|
|
Askorbīnskābe
|
E 300
|
|
Askorbīnskābes taukskābju ēsteri
|
E 304
|
|
Tokoferoli
|
E 306–309
|
|
Lecitīni
|
E 322
|
|
30 g/l
|
|
Taukskābju mono- un diglicerīdi
|
E 471
|
|
10 g/l
|
|
Taukskābju mono- un diglicerīdu citronskābes
esteri
|
E 472c
|
|
nereglamentēta
|
|
Citronskābe un citrāti
|
E 330–333
|
|
Alfa-tokoferols
|
E 307
|
|
200 mg/l – rafinētai olīveļļai un olīvu
spiedpalieku eļļai
|
|
Dimetilpolisiloksāns
|
E 900
|
|
10 mg/kg – tikai cepšanai
|
|
2.2.
|
Tauku emulsijas (galvenokārt ar ūdeni
eļļā)
|
|
2.2.1.
|
Tauku emulsijas ar tauku saturu ne mazāk kā 60
%
|
|
2.2.1.1.
|
Sviests
|
|
2.2.1.1.1
|
Krāsvielas
|
Karotīni
|
E 160a
|
|
nereglamentēta – izņemot aitas un kazas piena
produktus
|
|
2.2.1.1.2.
|
Dažādas
|
Nātrija karbonāti
|
E 500
|
|
nereglamentēta – skābkrējuma sviestam
|
|
2.2.1.2.
|
Margarīni un līdzīgi produkti
|
|
2.2.1.2.1.
|
Antioksidanti,
konservanti
|
Sorbīnskābe un sorbāti 5)
|
E 200
E 202–203
|
|
1 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
2.2.1.2.2.
|
Krāsvielas
|
Kurkumīns
|
E 100
|
|
nereglamentēta
|
|
Karotīni
|
E 160a
|
|
nereglamentēta
|
|
Annato, biksīns, norbiksīns
|
E 160b
|
|
10 mg/kg
|
|
2.2.1.2.3.
|
Dažādas
|
Propān-1,2-diola algināts
|
E 405
|
|
3 g/kg
|
|
Polioksietilēna sorbitāna esteri
|
E 432–436
|
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
tikai produktiem, ko cep krāsnī
|
|
Taukskābju saharozes esteri
Saharozes glicerīdi
|
E 473
E 474
|
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Taukskābju propān-1,2-diola esteri
|
E 477
|
|
10 g/kg
|
|
Taukskābju poliglicerīna esteri
|
E 475
|
|
5 g/kg
|
|
Termiski oksidētas sojas eļļas iedarbības
produkts ar taukskābju mono- un diglicerīdiem
|
E 479b
|
|
5 g/kg – tikai cepšanai
|
|
Stearoil-2-laktāti
|
E 481–482
|
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Sorbitāna esteri
|
E 491–495
|
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Neohesperidīns DC
|
E 959
|
|
5 mg/kg – tikai kā garšas pastiprinātājs
smērējamiem taukiem (pavalgam)
|
|
Glutamīnskābe un glutamāti
|
E 620–625
|
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Guanilskābe un guanilāti 7)
Inozīnskābe un inozināti 7)
Ribonukleotīdi 7)
|
E 626–629
E 630–633
E 634–635
|
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Sorbīts un sorbīta sīrups
Mannīts
Izomalts
Maltīts un maltīta sīrups
Laktīts
Ksilīts
Eritirols
|
E 420
E 421
E 953
E 965
E 966
E 967
E 938
|
|
nereglamentēta
|
|
"Konjac"
|
E 425
|
|
10 g/kg
|
|
Skatīt arī 2.pielikumu
|
|
|
nereglamentēta
|
|
2.2.2.
|
Tauku emulsijas ar tauku saturu mazāk par 60 %
|
|
2.2.2.1.
|
Antioksidanti, konservanti
|
Sorbīnskābe un sorbāti 5)
|
E 200
E 202–203
|
|
2 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
2.2.2.2.
|
Krāsvielas
|
Kurkumīns
|
E 100
|
|
nereglamentēta
|
|
Karotīni
|
E 160a
|
|
nereglamentēta
|
|
Annato, biksīns, norbiksīns
|
E 160b
|
|
10 mg/kg
|
|
2.2.2.3.
|
Dažādas
|
Kalcija dinātrija etilēndiamīntetraacetāts
|
E 385
|
|
100 mg/kg – tikai smērējamiem taukiem
(pavalgam) ar tauku saturu ne vairāk kā 41 %
|
|
Propān-1,2-diola algināts
|
E 405
|
|
3 g/kg
|
|
Polioksietilēna sorbitāna esteri
|
E 432–436
|
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
tikai produktiem, ko cep krāsnī
|
|
Taukskābju saharozes esteri
Saharozes glicerīdi
|
E 473
E 474
|
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Taukskābju propān-1,2-diola esteri
|
E 477
|
|
10 g/kg
|
|
Taukskābju poliglicerīna esteri
|
E 475
|
|
5 g/kg
|
|
Poliglicerīna poliricinolāts
|
E 476
|
|
4 g/kg – tikai smērējamiem taukiem (pavalgam)
ar tauku saturu ne vairāk par 41 %
|
|
Termiski oksidētas sojas eļļas iedarbības
produkts ar taukskābju mono- un diglicerīdiem
|
E 479b
|
|
5 g/kg – tikai cepšanai
|
|
Stearoil-2-laktāti
|
E 481–482
|
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Sorbitāna esteri
|
E 491–495
|
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Neohesperidīns DC
|
E 959
|
|
5 mg/kg – tikai kā garšas pastiprinātājs
smērējamiem taukiem (pavalgam)
|
|
Glutamīnskābe un glutamāti
|
E 620–625
|
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Guanilskābe un guanilāti 7)
Inozīnskābe un inozināti 7)
Ribonukleotīdi 7)
|
E 626–629
E 630–633
E 634–635
|
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Sorbīts un sorbīta sīrups
Mannīts
Izomalts
Maltīts un maltīta sīrups
Laktīts
Ksilīts
Eritirols
|
E 420
E 421
E 953
E 965
E 966
E 967
E 968
|
|
nereglamentēta
|
|
"Konjac"
|
E 425
|
|
10 g/kg
|
|
Skatīt arī 2.pielikumu
|
|
|
nereglamentēta
|
|
2.3.
|
Tauku emulsijas, kas nav minētas
2.2.apakšpunktā
|
|
2.3.1.
|
Antioksidanti,
konservanti
|
Sorbīnskābe un sorbāti 5)
|
E 200
E 202–203
|
|
1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – produktiem ar
minimālo tauku saturu 60 %;
2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – visiem
pārējiem
|
|
2.3.2.
|
Krāsvielas
|
Kurkumīns
|
E 100
|
|
nereglamentēta
|
|
Karotīni
|
E 160a
|
|
nereglamentēta
|
|
Annato, biksīns, norbiksīns
|
E 160b
|
|
10 mg/kg
|
|
2.3.3.
|
Dažādas
|
Propān-1,2-diola algināts
|
E 405
|
|
3 g/kg
|
|
Polioksietilēna sorbitāna esteri
|
E 432–436
|
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
tikai produktiem, ko cep krāsnī
|
|
Taukskābju saharozes esteri
Saharozes glicerīdi
|
E 473
E 474
|
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Taukskābju propān-1,2-diola esteri
|
E 477
|
|
10 g/kg
|
|
Taukskābju poliglicerīna esteri
|
E 475
|
|
5 g/kg
|
|
Poliglicerīna poliricinolāts
|
E 476
|
|
4 g/kg – tikai pavalgam ar tauku saturu ne
vairāk kā 10 %
|
|
Termiski oksidētas sojas eļļas iedarbības
produkts ar taukskābju mono- un diglicerīdiem
|
E 479b
|
|
5 g/kg – tikai cepšanai
|
|
Stearoil-2-laktāti
|
E 481–482
|
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Sorbitāna esteri
|
E 491–495
|
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Glutamīnskābe un glutamāti
|
E 620–625
|
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Guanilskābe un guanilāti 7)
Inozīnskābe un inozināti 7)
Ribonukleotīdi 7)
|
E 626–629
E 630–633
E 634–635
|
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Sorbīts un sorbīta sīrups
Mannīts
Izomalts
Maltīts un maltīta sīrups
Laktīts
Ksilīts
Eroitirols
|
E 420
E 421
E 953
E 965
E 966
E 967
E 968
|
|
nereglamentēta
|
|
"Konjac"
|
E 425
|
|
10 g/kg
|
|
Skatīt arī 2.pielikumu
|
|
|
nereglamentēta
|
|
2.4.
|
Taukus saturoši deserti
|
|
2.4.1.
|
Saldinātāji
|
Acesulfāms K
Aspartāms
Ciklāmskābe un ciklamāti 5)
Saharīns un tā sāļi 8)
Sukraloze
Neohesperidīns DC
Aspartāma – acesulfāma sāls 1
10)
|
E 950
E 951
E 952
E 954
E 955
E 959
E 962
|
|
350 mg/kg
1 g/kg
250 mg/kg
100 mg/kg
400 mg/kg
50 mg/kg
350 mg/kg (a)
|
|
Produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību
vai bez cukura
|
|
Sorbīts un sorbīta sīrups
Mannīts
Izomalts
Maltīts un maltīta sīrups
Laktīts
Ksilīts
Eritirols
|
E 420
E 421
E 953
E 965
E 966
E 967
E 968
|
|
nereglamentēta
|
|
2.4.2.
|
Krāsvielas
|
Annato, biksīns, norbiksīns
|
E 160b
|
|
10 mg/kg
|
|
Riboflavīni
Hlorofili un hlorofilīni
Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi
Karameles
Augogle
Karotīni
Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns
Biešu sarkanais, betanīns
Antocianīni
Kalcija karbonāts
Titāna dioksīds
Dzelzs oksīdi un hidroksīdi
|
E 101
E 140
E 141
E 150a–d
E 153
E 160a
E 160c
E 162
E 163
E 170
E 171
E 172
|
|
nereglamentēta
|
|
Kurkumīns
Tartrazīns
Hinolīna dzeltenais
Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S
Košenils, karmīnskābe, karmīni
Azorubīns, karmoizīns
Kumačs 4R, košenila
sarkanais A
Alūra sarkanais AC
Patentzilais V
Indigotīns, indigokarmīns
Briljantzilais FCF
Zaļais S
Briljanta melnais BN,
melnais PN
Brūnais HT
Likopēns
Beta-apo-8'-karotināls (C 30)
Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)
Luteīns
|
E 100
E 102
E 104
E 110
E 120
E 122
E 124
E 129
E 131
E 132
E 133
E 142
E 151
E 155
E 160d
E 160e
E 160f
E 161b
|
|
150 mg/kg (atsevišķi vai kopā), bet E 110, E
122, E 124, E 155 maksimālā deva nedrīkst pārsniegt 50
mg/kg
|
|
2.4.3.
|
Dažādas
|
Fosforskābe un fosfāti 6)
|
E 338–341 E 343
E 450–452
|
|
3 g/kg (atsevišķi vai kopā);
7 g/kg – pulverveida produktiem
|
|
Fumārskābe
|
E 297
|
|
4 g/kg – tikai želejveida produktiem, produktiem
ar augļu aromātu un pulveriem
|
|
Adipīnskābe un adipināti 5)
|
E 355–357
|
|
1 g/kg – tikai produktiem ar augļu aromātu un
pulveriem;
6 g/kg – želejveida produktiem
|
|
Dzintarskābe
|
E 363
|
|
6 g/kg
|
|
Propān-1,2-diola algināts
|
E 405
|
|
5 g/kg – tikai pildījumiem, garnējumiem un
pārklājumiem
|
|
Karaja sveķi
|
E 416
|
|
6 g/kg
|
|
Polioksietilēna sorbitāna esteri
|
E 432–436
|
|
3 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Taukskābju saharozes esteri
Saharozes glicerīdi
|
E 473
E 474
|
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Taukskābju poliglicerīna esteri
|
E 475
|
|
2 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Taukskābju propān-1,2-diola esteri
|
E 477
|
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Stearoil-2-laktāti
|
E 481–482
|
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Steariltartrāts
|
E 483
|
|
5 g/kg
|
|
Sorbitāna esteri
|
E 491–495
|
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Glutamīnskābe un glutamāti
|
E 620–625
|
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Guanilskābe un guanilāti 7)
Inozīnskābe un inozināti 7)
Ribonukleotīdi 7)
|
E 626–629
E 630–633
E 634–635
|
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Sorbīts un sorbīta sīrups
Mannīts
Izomalts
Maltīts un maltīta sīrups
Laktīts
Ksilīts
Eritirols
|
E 420
E 421
E 953
E 965
E 966
E 967
E 968
|
|
nereglamentēta
|
|
Taumatīns
|
E 957
|
|
5 mg/kg – tikai kā garšas pastiprinātājs
|
|
"Konjac"
|
E 425
|
|
10 g/kg
|
|
Skatīt arī 2.pielikumu
|
|
|
nereglamentēta
|
|
3. Saldējums
|
|
Nr. p.k.
|
Piedevu grupa
|
Piedevas nosaukums
|
E numurs
|
Maksimālā deva un lietošana
1)–4)
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
|
3.1.
|
Krāsvielas
|
Annato, biksīns, norbiksīns
|
E 160b
|
|
20 mg/kg
|
|
Kurkumīns
Tartrazīns
Hinolīna dzeltenais
Saulrieta dzeltenais FCF
Karmīni
Azorubīns, karmoizīns
Kumačs 4R
Alūra sarkanais AC
Patentzilais V
Indigotīns, indigokarmīns
Briljantzilais FCF
Zaļais S
Melnais PN
Brūnais HT
Likopēns
Beta-apo-8'-karotināls (C 30)
Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)
Luteīns
|
E 100
E 102
E 104
E 110
E 120
E 122
E 124
E 129
E 131
E 132
E 133
E 142
E 151
E 155
E 160d
E 160e
E 160f
E 161b
|
|
150 mg/kg (atsevišķi vai kopā), bet E 110, E
122, E 124, E 155 maksimālā deva nedrīkst pārsniegt 50
mg/kg
|
|
3.2.
|
Krāsvielas
|
Riboflavīni
Hlorofili un hlorofilīni
Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi
Karameles
Augogle
Karotīni
Paprikas ekstrakts
Biešu sarkanais, betanīns
Antocianīni
Kalcija karbonāts
Titāna dioksīds
Dzelzs oksīdi un hidroksīdi
|
E 101
E 140
E 141
E 150a–d
E 153
E 160a
E 160c
E 162
E 163
E 170
E 171
E 172
|
|
nereglamentēta
|
|
3.3.
|
Saldinātāji
|
Acesulfāms K
Aspartāms
Saharīns un tā sāļi 8)
Sukraloze
Taumatīns
Neohesperidīns DC
Aspartāma – acesulfāma sāls 1
10)
|
E 950
E 951
E 954
E 955
E 957
E 959
E 962
|
|
800 mg/kg
800 mg/kg
100 mg/kg
320 mg/kg
50 mg/kg
50 mg/kg
800 mg/kg (b)
|
|
produktiem ar samazinātu enerģētisko vērtību
vai bez cukura
|
|
Sorbīts un sorbīta sīrups
Mannīts
Izomalts
Maltīts un maltīta sīrups
Laktīts
Ksilīts
Eritirols
|
E 420
E 421
E 953
E 965
E 966
E 967
E 968
|
|
nereglamentēta
|
|
Acesulfāms K
Saharīns un tā sāļi 8)
Sukraloze
Neohesperidīns DC
|
E 950
E 954
E 955
E 959
|
|
2 g/kg
800 mg/kg
800 mg/kg
50 mg/kg
|
|
saldējuma vafelēm bez cukura
|
|
3.4.
|
Dažādas
|
Fosforskābe un fosfāti 6)
|
E 338–341 E 343
E 450–452
|
|
1 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Propān-1,2-diola algināts
|
E 405
|
|
3 g/kg – tikai ūdeni saturošiem
saldējumiem
|
|
Polioksietilēna sorbitāna esteri
|
E 432–436
|
|
1 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Taukskābju saharozes esteri
Saharozes glicerīdi
|
E 473
E 474
|
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Taukskābju propān-1,2-diola
esteri
|
E 477
|
|
3 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Sorbitāna esteri
|
E 491–495
|
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Glutamīnskābe un glutamāti
|
E 620–625
|
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Guanilskābe un guanilāti 7)
Inozīnskābe un inozināti 7)
Ribonukleotīdi 7)
|
E 626–629
E 630–633
E 634–635
|
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Sorbīts un sorbīta sīrups
Mannīts
Izomalts
Maltīts un maltīta sīrups
Laktīts
Ksilīts
Eritirols
|
E 420
E 421
E 953
E 965
E 966
E 967
E 968
|
|
nereglamentēta
|
|
"Konjac"
|
E 425
|
|
10 g/kg
|
|
Skatīt arī 2.pielikumu
|
|
|
nereglamentēta
|
|
4. Augļi, dārzeņi (arī
ogas, sēklas, saknes un sēnes) un to produkti
|
|
Nr. p.k.
|
Piedevu grupa
|
Piedevas nosaukums
|
E numurs
|
Maksimālā deva un lietošana
1)–4)
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
|
4.1.
|
Svaigi augļi un dārzeņi
|
|
4.1.1.
|
Neapstrādāti augļi un dārzeņi
|
|
4.1.1.1
|
Antioksidanti, konservanti
|
Sēra dioksīds un sylfīti 9)
|
E 220
E 221-224
E226-228
|
|
10 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – galda
vīnogās
10 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – svaigās liču
ēdamajās daļās
|
|
4.1.1.2.
|
Dažādas
|
Askorbīnskābe un askorbāti
Citronskābe un citrāti
|
E 300-302
E 330-333
|
|
nereglamentēta
|
|
4.1.2.
|
Svaigu augļu un dārzeņu virsmas apstrāde
|
|
Dažādas
|
Taukskābju saharozes esteri
Saharozes glicerīdi
|
E 473
E 474
|
|
nereglamentēta – tikai svaigiem augļiem
|
|
Montanskābes esteri
Oksidēti polietilēna sveķi
|
E 912
E 914
|
|
nereglamentēta – tikai svaigiem
citrusaugļiem
|
|
Bišu vasks
Kandelilvasks
Šellaka
|
E 901
E 902
E 904
|
|
nereglamentēta – tikai svaigiem citrusaugļiem,
melonēm, āboliem, bumbieriem un riekstiem
|
|
Karnaubvasks
|
E 903
|
|
200 mg/kg - – tikai svaigiem citrusaugļiem,
melonēm, āboliem, bumbieriem, persikiem un ananāsiem
|
|
4.1.3.
|
Mizoti un/vai griezti augļi un dārzeņi
|
|
4.1.3.1.
|
Antioksidanti, konservanti
|
Sēra dioksīds un sulfīti 9)
|
E 220
E 221–224
E 226–228
|
|
50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai
kartupeļiem;
300 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – sīpolu,
ķiploku un šalotes mīkstumam;
800 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – mārrutku
mīkstumam
|
|
4.1.3.2.
|
Dažādas
|
Ābolskābe
|
E 296
|
|
nereglamentēta – tikai mizotiem kartupeļiem
|
|
4.2
|
Saldēti augļi un dārzeņi
|
|
4.2.1.
|
Antioksidanti, konservanti
|
Sēra dioksīds un sulfīti 9)
|
E 220
E 221–224
E 226–228
|
|
100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai
kartupeļiem;
50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – sēnēm un
baltajiem dārzeņiem
|
|
4.2.2.
|
Dažādas
|
Ābolskābe
|
E 296
|
|
nereglamentēta – tikai mizotiem kartupeļiem
|
|
Askorbīnskābe un askorbāti
Citronskābe un citrāti
|
E 300–302
E 330–333
|
|
nereglamentēta
|
|
Fosforskābe un fosfāti 6)
|
E 338–341
E 343
E 450–452
|
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) –
tikai kartupeļu produktiem
|
|
4.3.
|
Apstrādāti augļi un dārzeņi
|
|
4.3.1.
|
Kaltēti augļi un dārzeņi
|
|
4.3.1.1.
|
Antioksidanti, konservanti
|
Sorbīnskābe un sorbāti 5)
|
E 200
E 202–203
|
|
1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai kaltētiem
augļiem
|
|
Sēra dioksīds un sulfīti 9)
|
E 220
E 221–224
E 226–228
|
|
atsevišķi vai kopā:
50 mg/kg – kokosriekstiem;
100 mg/kg – sēnēm;
150 mg/kg – ingveram;
200 mg/kg – tomātiem;
400 mg/kg – baltajiem dārzeņiem un granulētiem
kartupeļiem;
600 mg/kg – āboliem un bumbieriem;
1 g/kg – banāniem;
2 g/kg – aprikozēm, persikiem, vīnogām,
plūmēm, vīģēm;
500 mg/kg – citiem augļiem un riekstiem ar
čaumalām
|
|
Gallāti
Tetrabutilhidrohinons (TBHQ)
Butilēts hidroksianizols
|
E 310–312
E 319
E 320
|
|
25 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai
granulētiem kartupeļiem
|
|
4.3.1.2.
|
Krāsvielas
|
Kurkumīns
|
E 100
|
|
nereglamentēta – tikai kartupeļu pārslām un
granulām
|
|
4.3.1.3.
|
Dažādas
|
Fosforskābe un fosfāti 6)
|
E 338–341
E 343
E 450–452
|
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai kartupeļu
produktiem
|
|
Glutamīnskābe un glutamāti
|
E 620–625
|
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Guanilskābe un guanilāti 7)
Inozīnskābe un inozināti 7)
Ribonukleotīdi 7)
|
E 626–629
E 630–633
E 634–635
|
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Sorbīts un sorbīta sīrups
Mannīts
Izomalts
Maltīts un maltīta sīrups
Laktīts
Ksilīts
Eritirols
|
E 420
E 421
E 953
E 965
E 966
E 967
E 968
|
|
nereglamentēta
|
|
Hidrogenēts poli-1-dekēns
|
E 907
|
|
2 g/kg – tikai kā glazētājviela kaltētiem
augļiem
|
|
"Konjac"
|
E 425
|
|
10 g/kg
|
|
Skatīt arī 2.pielikumu
|
|
|
nereglamentēta
|
|
4.3.2.
|
Augļi un dārzeņi etiķī, eļļā vai
sālījumā
|
|
4.3.2.1.
|
Antioksidanti, konservanti
|
Sorbīnskābe un sorbāti 5)
|
E 200
E 202–203
|
|
1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai
olīvām
|
|
Sorbīnskābe un sorbāti 5)
Benzoskābe un benzoāti 5)
|
E 200
E 202–203
E 210–213
|
|
2 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai
dārzeņiem, izņemot olīvas
|
|
Sēra dioksīds un sulfīti 9)
|
E 220
E 221–224
E 226–228
|
|
100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – izņemot
olīvas;
50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – baltajiem
dārzeņiem, sēnēm un marinētiem riekstiem;
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – zelta
pipariem sālījumā
|
|
4.3.2.2.
|
Krāsvielas
|
Riboflavīni
Hlorofili un hlorofilīni
Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi
Karameles
Karotīni
Biešu sarkanais, betanīns
Antocianīni
|
E 101
E 140
E 141
E 150a–d
E 160a
E 162
E 163
|
|
nereglamentēta – dārzeņiem, izņemot
olīvas
|
|
4.3.2.3.
|
Saldinātāji
|
Acesulfāms K
Aspartāms
Saharīns un tā sāļi 8)
Sukraloze
Neohesperidīns DC
Aspartāma – acesulfāma sāls 1
10)
|
E 950
E 951
E 954
E 955
E 959
E 962
|
|
200 mg/kg
300 mg/kg
160 mg/kg
180 mg/kg
100 mg/kg
200 mg/kg (a)
|
|
tikai saldskābiem produktiem
|
|
4.3.2.4.
|
Dažādas
|
Fosforskābe un fosfāti 6)
|
E 338–341
E 434
E 450–452
|
|
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai kartupeļu
produktiem
|
|
Dzelzs glukonāts
Dzelzs laktāts
|
E 579
E 585
|
|
150 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai
oksidējoties nomelnējušām olīvām
|
|
Glutamīnskābe un glutamāti
|
E 620–625
|
|
10 g/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Guanilskābe un guanilāti 7)
Inozīnskābe un inozināti 7)
Ribonukleotīdi 7)
|
E 626–629
E 630–633
E 634–635
|
|
500 mg/kg (atsevišķi vai kopā)
|
|
Sorbīts un sorbīta sīrups
Mannīts
Izomalts
Maltīts un maltīta sīrups
Laktīts
Ksilīts
Eritirols
|
E 420
E 421
E 953
E 965
E 966
E 967
E 968
|
|
nereglamentēta
|
|
"Konjac"
|
E 425
|
|
10 g/kg
|
|
Baltās akācijas sveķi
Guāra sveķi
Ksantāna sveķi
|
E 410
E 412
E 415
|
|
nereglamentēta – kastaņiem šķidrumā
|
|
Skatīt arī 2.pielikumu
|
|
|
nereglamentēta
|
|
4.3.3.
|
Konservēti vai pasterizēti augļi un
dārzeņi
|
|
4.3.3.1.
|
Antioksidanti,
konservanti
|
Sēra dioksīds un sulfīti 9)
|
E 220
E 221–224
E 226–228
|
|
50 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai sēnēm
un marinētiem riekstiem;
100 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – baltajiem
dārzeņiem, kartupeļiem, ķiršiem, rehidratētiem kaltētiem
augļiem un "lychees";
250 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – citronu
šķēlītēm
|
|
4.3.3.2.
|
Saldinātāji
|
Acesulfāms K
Aspartāms
Ciklāmskābe un ciklamāti 5)
Saharīns un tā sāļi 8)
Sukraloze
Neohesperidīns DC
Aspartāma – acesulfāma sāls 1
10)
|
E 950
E 951
E 952
E 954
E 955
E 959
E 962
|
|
350 mg/kg
1 g/kg
1 g/kg
200 mg/kg
400 mg/kg
50 mg/kg
350 mg/kg
|
|
tikai augļu produktiem ar samazinātu
enerģētisko vērtību vai bez cukura
|
|
4.3.3.3.
|
Krāsvielas
|
Tartrazīns
Briljantzilais FCF
Zaļais S
|
E 102
E 133
E 142
|
|
100 mg/kg
20 mg/kg
10 mg/kg
|
|
tikai konservētiem zirņiem
|
|
Eritrozīns
|
E 127
|
|
150 mg/kg – tikai "Bigarreaux" šķirnes
ķiršiem sīrupā un kokteiļos
|
|
Kurkumīns
Tartrazīns
Hinolīna dzeltenais
Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S
Košenils, karmīnskābe, karmīni
Azorubīns, karmoizīns
Kumačs 4R, košenila sarkanais A
Alūra sarkanais AC
Patentzilais V
Indigotīns, indigokarmīns
Briljantzilais FCF
Zaļais S
Briljanta melnais BN, melnais PN
Brūnais HT
Likopēns
Beta-apo-8'-karotināls (C 30)
Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)
Luteīns
|
E 100
E 102
E 104
E 110
E 120
E 122
E 124
E 129
E 131
E 132
E 133
E 142
E 151
E 155
E 160d
E 160e
E 160f
E 161b
|
|
200 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – tikai
konservētām sarkanajām ogām
|
|
Riboflavīni
Hlorofili un hlorofilīni
Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi
Karameles
Augogle
Karotīni
Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns
Biešu sarkanais, betanīns
Antocianīni
Kalcija karbonāts
Titāna dioksīds
Dzelzs oksīdi un hidroksīdi
|
E 101
E 140
E 141
E 150a–d
E 153
E 160a
E 160c
E 162
E 163
E 170
E 171
E 172
|
|
nereglamentēta – tikai konservētām sarkanajām
ogām
|
|
4.3.3.4.
|
Dažādas
|
Etiķskābe un acetāti
Pienskābe un laktāti
Ābolskābe
Askorbīnskābe un askorbāti
Citronskābe un citrāti
Vīnskābe un tartrāti
Kalcija hlorīds
Glukonskābes delta-laktons
|
E 260–263
E 270
E 325–327
E 296
E 300–302
E 330–333
E 334–337
E 509
E 575
|
|
nereglamentēta
|
|
Fosforskābe un fosfāti 6)
|
E 338–341
E 343
E 450–452
|
|
800 mg/kg (atsevišķi vai kopā) – augļiem un
to izstrādājumiem;
5 g/kg (atsevišķi vai kopā) – kartupeļu
produktiem
|
|
Kalcija dinātrija etilēndiamīntetraacetāts
|
E 385
|
|
250 mg/kg – tikai artišokiem, pākšaugiem un
sēnēm
|
|
Pektīns
|
E 440
|
|
nereglamentēta – augļu kompotiem, izņemot
ābolu kompotus
|
|
Alvas hlorīds
|
E 512
|
|
25 mg/kg (izteikta kā alva) – tikai baltajiem
sparģeļiem
|
|
Dimetilpolisiloksāns
|
E 900
|
|
10 mg/kg
|
|
4.3.4.
|
Ievārījumi, želejas un līdzīgi produkti
|
|
4.3.4.1.
|
Ievārījumi, želejas un marmelādes, kastaņu
biezenis
|
|
4.3.4.1.1
|
Antioksidanti, konservanti
|
Sorbīnskābe un sorbāti 5)
Benzoskābe un benzoāti 5)
|
E 200
E 202–203
E 210–213
|
|
1,5 g/kg (atsevišķi vai kopā) –
marmelādēm
|
|
Sorbīnskābe un sorbāti 5)
Benzoskābe un benzoāti 5)
|
E 200
E 202–203
E 210–213
|
|
1 g/kg (atsevišķi vai kopā) – sorbāti
500 mg/kg – benzoāti
|
|
